Aspartaami kiitis heaks toidu- ja ravimiamet (FDA) ning seda peeti ohutuks 1981. aastal. Sellest ajast peale on vastuolulisi teateid aspartaami ohutuse kohta, sealhulgas muret selle seose üle vähiga. Kuigi FDA väidab, et heakskiidetud kunstlikud magusained, sealhulgas aspartaam, ei põhjusta vähki, on rottidega tehtud uuringud aastate jooksul tekitanud uusi probleeme, samas kui teised näivad tagavat selle ohutuse.
Tetra pildid / Getty Images
Mis on aspartaam?
Aspartaam on madala kalorsusega kunstlik magusaine, mida saab kasutada magustamiseks suhkru asemel:
- Toidud
- Joogid
- Hambaravitooted
- Igeme
See on umbes 200 korda magusam kui lauasuhkur (sahharoos), sama magusustaseme saamiseks on vaja palju vähem. Aspartaam koosneb aminohapetest fenüülalaniinist ja asparagiinhappest ning fenüülalaniinile lisatakse magusa maitse loomiseks metüülrühm.
See ei ole süsivesik (sahhariid) nagu tavalised suhkrud. Seda kasutatakse tavaliselt toidukalorite vähendamiseks, et aidata kehakaalu hallata, või diabeetikutele, et vältida veresuhkru kasvu.
Aspartaam ei ole kuumusstabiilne ja kaotab kuumutamisel magususe. Sel põhjusel ei kasutata seda sageli küpsetistes ega muudes küpsetistes. Teised magusained kombineeritakse mõnikord aspartaamiga, et luua maitse, mis sarnaneb lauasuhkrule. Aspartaami populaarsete kaubamärkide hulka kuuluvad:
- Equal®
- Sugar Twin®
- Nutrasweet®
Kes ei peaks aspartaami tarbima?
Fenüülketonuuriaga (PKU) inimesed ei saa fenüülalaniini - aspartaami komponenti - tõhusalt metaboliseerida. Need, kellel on see haruldane pärilik haigus, peaksid piirama aspartaamist ja muust allikast pärineva fenüülalaniini tarbimist.
Kas aspartaam põhjustab vähki?
On olnud vastuolulisi uuringuid selle kohta, kas aspartaam põhjustab vähki.
Riiklik toksikoloogiaprogramm tegi 2005. aastal kindlaks, et aspartaam ei põhjusta hiirtel kasvajaid, kuid 2006. aastal rottidel tehtud vastuoluliste uuringute tulemusena tekkis mure. Rottidega tehtud katsed pakkusid aspartaami seost lümfoomi ja leukeemia vahel. ja teised on seda uurimist uurinud.
Inimeste edasised uuringud ei ole näidanud selget seost aspartaami ja vähi vahel. Riiklik vähiinstituut näitas 2006. aastal, et selle uuring, milles osales ligi 500 000 meest vanuses 50–71 aastat, ei näidanud mingit seost aspartaami tarbimise kõrgema taseme ning vere- või ajukasvajate vahel.
2013. aasta metaanalüüsKeskkonna- ja töötervishoiu arhiividvaatas seni kättesaadavaid uuringuid ja leidis, et aspartaamil pole närilistel vähki põhjustavat toimet.
Nõrgad tõendid
Paljudes teistes uuringutes on uuritud aspartaami ja vähi seost, enamik neist leidis nõrku tõendeid mis tahes seose kohta.
Näiteks 2012. aastal avaldatud uuringAmerican Journal of Clinical Nutritionväitis, et naistel, kes joovad iga päev dieedisoodat, on suurem risk lümfoomi ja leukeemia tekkeks. Kuid teadlased palusid vabandust nõrkade tõendite propageerimise ja andmete ideoloogiasse sobitamise eest, selle asemel et lasta teadusel enda eest rääkida .
Reguleerivate asutuste järeldused
FDA vaatas läbi 2006. aasta rottidega seotud uuringud ja leidis, et neid ei viidud standarditele vastavusse ega muudetud nende seisukohta, et aspartaam on inimtoiduks ohutu.
Kuigi Ameerika Vähiliit ei määra, kas aine on kantserogeenne (põhjustab vähki), loodab ta ohutuse üle FDA-le ja teistele reguleerivatele nõukogudele. FDA ütleb, et isegi pärast üle 100 uuringu on aspartaam ohutu enamik inimesi.
Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ütleb, et aspartaami pole pärast allaneelamist kunagi veres ega elundites leitud. See leid tähendab, et aspartaam seeditakse soolestikus täielikult, organism imendub aminohapete ja metanoolina ning on tarbimiseks ohutu. Lisaks nendib EFSA, et paljude inimpopulatsiooni uuringute kaalumisel pole vähi ja aspartaami vahel määratavat seost.
Sõna Verywellist
Võib olla keeruline teada, kas vastupidi tõenditega esitatava aine nagu aspartaam on teie jaoks ohutu tarbida. Aspartaami seostamine vähiga on nõrk ja on palju tõendeid selle kohta, et aspartaam ei põhjusta mingit tüüpi vähki.
FDA ja EFSA kinnitavad, et aspartaam on inimtoiduks ohutu. Rääkige oma arstiga, kui olete mures aspartaami tarbimise pärast.
-for-epilepsy-treatment.jpg)
.jpg)
