Pole saladus, et see, mida me sööme, võib meid aidata või kahjustada. Meie sõltuvus töödeldud toidust on jätnud meid tarbima dieeti, mis pakub ebapiisavat toitu ja on põhjustanud nii paljusid haigusi, nagu rasvumine, südame-veresoonkonna haigused ja II tüüpi diabeet. See ei pea olema nii. On toiduaineid, mis võivad tekitada pinge, vähendada haigestumise riski ja säilitada tervisliku kehakaalu. Kui soovite elada kauem ja olla tervislikum, peate oma keha toitma planeedil kõige toitainerikkamate toitudega. Looduslike taimsete toitude muutmine oma dieedi peamiseks osaks taastab teie tervise ja elujõu ning kas olete mõelnud, miks ka kõik teised ei söö nii. Aidake sõna levitada.
Ristõielised köögiviljad
Harald Walker / EyeEm / Getty ImagesTaimsed jõujaamad, millel on ainulaadne võime muuta inimese hormoone, aktiveerida keha loomulikku detoksifitseerimissüsteemi ja pärssida vähirakkude kasvu. Ristõielisi köögivilju tuleks nende tugevate antioksüdantide vabastamiseks põhjalikult närida või süüa tükeldatult, tükeldatult, mahlast või segatult. -vähi omadused.
Samuti on leitud, et ristõieline fütokeemiline sulforafaan kaitseb veresoonte seina põletikuliste signaalide eest, mis võivad põhjustada südamehaigusi. Ristõielised köögiviljad on kõige toitainerikkamad kõigist toitudest. Söö iga päev erinevaid nii toores kui ka keedetud kujul. Proovige brokkoli, lillkapsas, rooskapsas, lehtkapsas või kapsas.
Salat rohelised
Maureen P Sullivan / Getty ImagesToored lehtköögiviljad - mõned on ristõielised - sisaldavad vähem kui 100 kalorit naela kohta, mis muudab need ideaalseks toiduks kehakaalu kontrollimiseks. Lisaks kehakaalu langetamisele on suurem salatite, lehtköögiviljade või toorsete köögiviljade tarbimine seotud südameataki, insuldi, diabeedi ja mitmete vähkide vähenenud riskiga.
Leherohelistes on ka rikkalikult olulist B-vitamiini folaati, lisaks luteiini ja zeaksantiini, karotenoide, mis kaitsevad silmi kergete kahjustuste eest. Proovige lehtkapsast, kaelarohelisi, sinepirohelisi, spinatit või salatit. Lehtköögiviljades leiduvad rasvlahustuvad fütokemikaalid, eriti karotenoidid, sisaldavad kehas antioksüdante ja põletikuvastaseid toimeid.
Pähklid
Cultura RM Exclusive / Nils Hendrik Mueller / Getty ImagesTervislike rasvade, taimse valgu, kiudainete, antioksüdantide, fütosteroolide ja mineraalainete kõrge toitainete allikas, pähklid, on madala glükeemilise tasemega toit, mis aitab vähendada ka kogu söögikorra glükeemilist koormust, muutes need oluliseks koostisosaks anti- diabeedi dieet. Vaatamata kalorite tihedusele on pähklitarbimine seotud väiksema kehakaaluga, mis võib olla tingitud südametervislike komponentide söögiisu pärssimisest. Pähklite korrapärane söömine vähendab ka kolesterooli ja on seotud südamehaiguste riski vähenemisega. Lisage oma järgmine salat hakitud kreeka pähklite või viilutatud mandlitega või segage mõned toored India pähklid kreemjaks salatikastmeks.
Seemned
Supaporn Manbunsom / EyeEm / Getty ImagesSeemnete toitumisprofiil on väga sarnane pähklitega, kuna need annavad tervislikke rasvu, mineraale ja antioksüdante, kuid seemned sisaldavad rohkem valke ja sisaldavad rohkesti mineraale. Lina-, chia- ja kanepiseemned sisaldavad rohkesti oomega-3-rasvu Lina-, chia- ja seesamiseemned on ka rikkad lignaanid, rinnavähiga võitlevad fütoöstrogeenid. Seesamiseemned sisaldavad rohkesti kaltsiumi ja E-vitamiini ning kõrvitsaseemned on eriti tsingirikkad. Maksimaalse toiteväärtuse saavutamiseks tuleks pähkleid ja seemneid süüa toorelt või ainult kergelt röstitud. Proovige oma hommikusele smuutile või kaerahelbele lisada lina- või chiaseemneid.
Marjad
Westend61 / Getty ImagesNeed antioksüdantiderikkad puuviljad on südamele väga kasulikud. Uuringud, kus osalejad sõid mitu nädalat iga päev mustikaid või maasikaid, teatasid vererõhu paranemisest, oksüdatiivse stressi, üld- ja LDL-kolesterooli tunnustest.Marjadel on ka vähivastased omadused ja need on suurepärased aju toidud; on tõendeid selle kohta, et marjade tarbimine võib vananemisega aidata ära hoida kognitiivset langust. Pange proovitud ja traditsioonilise maasika või mustika juurde või proovige midagi uut, näiteks goji marju.
Granaatõun
Dimitri Otis / Getty Images
Granaatõun on ainulaadne puuvili, mis sisaldab pisikesi kargeid, mahlaseid arile, maitsva segu magusatest ja hapukatest maitsetest. Granaatõuna allkirja fütokeemiline aine, punicalagin, on kõige rikkalikum ja põhjustab enam kui poole granaatõunamahla antioksüdantsest aktiivsusest. Granaatõuna fütokemikaalidel on mitmesugused vähivastased, kardioprotektiivsed ja aju tervislikud toimed.
Teises vanemate täiskasvanute uuringus olid 28 päeva jooksul iga päev granaatõunamahla joonud inimesed mäluülesannete täitmisel paremad kui platseebojooki tarvitanud. Näpunäide. Söödavate õlide eemaldamiseks puuviljadest määrake see umbes poolteist - tolli läbimõõduga sügavale, keerake, et see kaheks jagada, ja seejärel peksake selga suure lusika tagaküljega.
Oad
Toby Adamson / Kujunduspildid / Getty ImagesIgapäevane ubade ja muude kaunviljade tarbimine aitab stabiliseerida veresuhkrut, vähendada söögiisu ja kaitsta käärsoolevähi eest. Kõige toitainerikkam tärklise allikas - oad - toimivad diabeedivastase ja kaalulangetava toiduna, kuna need seeduvad aeglaselt, mis muudab söögikorra järel vere glükoosisisalduse tõusu ja aitab küllastumist soodustades söögiisu vältida. on leitud, et herned või läätsed kaks korda nädalas vähendavad käärsoolevähi riski. Kaunviljade tarbimine pakub olulist kaitset ka teiste vähkide eest. Punased oad, mustad oad, kikerherned, läätsed, tükeldatud herned - need kõik on head, nii et proovige neid kõiki ja otsustage oma lemmikute järgi.
Seened
Westend61 / Getty ImagesRegulaarne seente tarbimine on seotud rinnavähi riski vähenemisega. Kuna need sisaldavad aromataasi inhibiitoreid (östrogeeni tootmist pärssivad ühendid), on valged ja Portobello seened rinnavähi eest eriti kaitsvad. Seened omavad üsna palju kasulikke omadusi: Erinevat tüüpi seente uuringud on leidnud põletikuvastast toimet, tugevdatud immuunrakkude aktiivsus, DNA kahjustuste ennetamine, vähirakkude kasvu aeglustumine ja angiogeneesi pärssimine.Seened peaksid olema alati kuumtöödeldud; toores seened sisaldavad potentsiaalselt kantserogeenset ainet nimega agaritiin, mida keetmine vähendab oluliselt. Kaasake regulaarselt tavalisi valgeid seeni ja proovige mõnda eksootilisemat sorti, näiteks shiitake, austrit, maitake või reishi.
Sibul ja küüslauk
Robert Daly / Getty ImagesKöögiviljade perekond Allium, mille hulka kuuluvad sibulad, on kasulik nii kardiovaskulaarsele kui ka immuunsüsteemile ning sellel on diabeetiline ja vähivastane toime. Suurenenud alliumköögiviljade tarbimine on seotud väiksema mao- ja eesnäärmevähi riskiga. . Need köögiviljad on tuntud väävelorgaaniliste ühendite poolest, mis aitavad kantserogeene detoksifitseerides, vähirakkude kasvu peatades ja angiogeneesi blokeerides vältida vähkkasvajate teket. Need ühendid eralduvad tükeldamisel, purustamisel või närimisel. Sibul sisaldab ka suures kontsentratsioonis tervist edendavaid flavonoidi antioksüdante, millel on põletikuvastane toime, mis võib aidata kaasa vähi ennetamisele. Proovige lisaks küüslaugule ja kollasele sibulale ka porrulauku, murulauku, šalottsibulat ja sibulat.
Tomatid
Ken Gillespie / Getty Images
Tomatitest võib leida rohkelt tervist edendavaid toitaineid - lükopeeni, C- ja E-vitamiine, beetakaroteeni ja flavonooli antioksüdante, kui nimetada vaid mõnda. Eelkõige kaitseb lükopeen eesnäärmevähi, UV-nahakahjustuste ja südame-veresoonkonna haiguste eest.
Lükopeen on tomatite keetmisel paremini omastatav - ühes tassis tomatikastmes on kümme korda suurem lükopeen kui toores, tükeldatud tomat. Samuti pidage meeles, et karotenoidid, nagu lükopeen, imenduvad kõige paremini siis, kui nendega kaasnevad tervislikud rasvad, nii et nautige oma tomateid pähklitega salatis või pähklipõhises kastmes, et saada täiendav toitumisalane punch. Teine näpunäide: ostke kuubikuteks lõigatud ja purustatud tomatid klaaspurkidesse, mitte purkidesse, et vältida sisesekretsioonisüsteemi kahjustavat BPA-d purgivoodrites.