Kui teil on fibromüalgia või kroonilise väsimuse sündroom, tekitab toiduvalmistamine palju väljakutseid - köögis seismine võib põhjustada valu ja teid kulutada, lühiajalise mälu ja mitme ülesandega seotud probleemid raskendavad isegi lihtsa retsepti sammude järgimist. ja kogu protsessis on lihtne pettuda ja üle jõu käia.
Võib olla ahvatlev seda täielikult vältida, kuid enamikule meist pole see realistlik. Haige või mitte, me peame sööma. Kuna paljud meist, kellel on sellised seisundid, vajavad spetsiaalselt kohandatud dieeti või tunnevad end tervislikumalt toitudes vähemalt paremini, on toiduvalmistamine hädavajalik.
Õnneks saab toiduvalmistamise lihtsustamiseks ja keha koormuse leevendamiseks palju ära teha.
Õiged tööriistad
PeopleImages / istockphoto
Kõiki köögiriistu pole loodud võrdsetena. Mõni neist on kergemini haaratav kui teine ja mõni neist võib teatud töid palju lihtsustada.
Leiate mõistliku hinnaga asju nagu koorijad ja mõõtetopsid, millel on polsterdatud või ergonoomilised käepidemed. Need võivad hoida teie käsi nii kiiresti kulumast ja vähendada lihtsate tööde tegemiseks kuluvat energiat.
Kas teil on raske purke ja pudeleid avada? Õhuke kummist haarats võib olla suureks abiks, võimaldades teil kaaned paremini kinni hoida. On ka purgi avamise tööriistu, mis on V-kujulised ja harjadega, mis haaravad kaante soontesse. Mõned on käes hoitavad ja teised saab paigaldada kapi alla, nii et peate kasutama ainult ühte kätt.
Teravad noad sobivad suurepäraselt ka energia säästmiseks. Head on aga kallid. Kui te ei saa endale lubada häid noad, proovige investeerida teritajasse, mis suudaks neil head serva hoida.
Sellised köögiriistad on toredad asjad, mida kingitustena küsida, eriti inimestelt, kes on köögis käepärast ja kellel on tõenäoliselt igasuguseid asju, mis neid aitavad.
Hoidke see käepärast
Nii palju kui võimalik, proovige hoida asju, mida kasutate, nii palju, et saaksite neile hõlpsasti ligi.
Näiteks kui lusikad ja spaatlid on leti otsas, võtab selle haaramine vajaduse korral väga vähe vaeva. Hea idee on ka noaplokid.
Kui teil on loenduriruumi napilt, võiksite uurida selliseid asju nagu seinale kinnitatud vürtsiriiulid või nugade magnetribad, mis võivad olla otse teie tööpiirkonna kohal, hoides letid selged.
Samuti olete vähem pettunud, kui te ei pea oma tööriistu otsides sahtleid läbi kaevama.
Minimeerige tõstmine
Pottide ja pannide virnad või klaasist segamisnõud võivad kiiresti raskeks muutuda. Nii et alumise juurde jõudmiseks ei pea kõiki neid üles tõstma, võiksite uurida riiulite lisamist, et saaksite neid eraldi või lühemate korstnatena hoida.
Samuti on kasulik asendada klaaskausid plastmassist, mis kaaluvad palju vähem.
Mõelge ka selliste asjade kaalule nagu taldrikud, kausid, klaasid ja kohvikruusid. Abi võib olla nende asendamisest õhukeste ja kergekaalulistega.
Kõrgemad ja madalamad
Kui peate siiski hankima asju, mida hoitakse kõrgel või madalal, proovige kasutada tööriistu, mis viivad miinimumini painutamise, venitamise ja tasakaalu hoidmise.
Köögitoolid on küll mugavad, kuid sisse- ja väljalülitamine võib olla ebamugav. Ühendage see uimase loitsuga ja see võib põhjustada katastroofi.
Tugev ja kerge kokkuklapitav väljaheide on parem võimalus saada kätte see, mis on teie käeulatusest väljas. Kaks või kolm väikest sammu on palju turvalisem kui toolile ronimine. Saadaval on palju suurusi ja stiile, mis võivad libiseda teie külmkapi kõrval või sahvri sees olevasse ruumi.
Samuti võite osta haaratsid pikkade pulkadega, mis aitavad teil esemeid saada kõrgetelt või madalatelt riiulitelt või korjata asju põrandalt. Kui peate siiski madalalt alla laskuma, on kükitamine või põlvili laskumine üldiselt parem kui painutamine. Kuula oma keha vihjeid ja minimeeri valu põhjustavaid asju.
Võtke koormus jalgadelt ära
Kokkamise ajal kõval põrandal seismine võib põhjustada palju jalavalu ja väsimust. On hea põhjus, miks professionaalsed kokad kannavad hästi polsterdatud kingi ja seisavad kummimattidel.
Köögi varustamine mattide või polsterdatud vaipadega ning toiduvalmistamise ajal kingade või pehmete susside kandmine on suur erinevus.
Ülesannete jaoks, mis hoiavad teid ühes kohas kauem kui mõni minut, näiteks köögiviljade hakkimine või muu eeltöö, proovige istuda laua või hommikusöögibaari juurde.
Järgmise jälgimine
Tänu meie udustele ajudele ja lühiajalistele mäluprobleemidele peame üldiselt retseptile (või karpile) viitama palju rohkem kui enamik inimesi. Selle nägemiseks ei pea te kalduma ega väänama, nii et see võib aidata hea hoidja olemasolu.
Kodupoodides on tavaliselt kokaraamatute hoidikud, mis hoiavad raamatud püsti, avanevad õigele lehele ja on hästi nähtavad.
Retseptikaartide või paberitükkide jaoks hoidke käepärast pesunõel, mida saate selle kasti külge kinnitada või mis iganes muu hoiab seda õigel kõrgusel.
Kui jälgite retsepti nutitelefonis või tahvelarvutis, leidke viis, kuidas seda toetada. Selleks on saadaval palju väikeseid seadmeid ja mõned juhtumid on topelt kui alused.
Leiate rakendusi, mis loevad retsepte kõva häälega ja kui need teie jaoks hästi toimivad, siis tore! Kuid paljudel meist on suulise õpetuse järgimisel suurem probleem kui kirjalik, seega ei pruugi see olla hea lahendus.
Enne alustamist korraldage
Kui tihti olete olnud millegi keskel, kui äkitselt mõistsite, et koostisosa on otsas või te ei leidnud järgmiseks vajalikku eset?
Kui teie aju töötab juba juhiste järgimise nimel, võib midagi sellist vallandada ärevuse, segaduse ja pettumuse, mis võib jätkamise keeruliseks või võimatuks muuta.
Selle vältimiseks hankige enne toiduvalmistamise alustamist kõik vajalikud koostisosad välja ja korraldage need vastavalt vajadusele.
Samuti võtke välja mõõtetopsid ja muud vajalikud tööriistad, et teaksite täpselt nende asukohta (ja nii teate, et nad ei istu nõudepesumasinas, määrdunud).
Hoidke seda lihtsana
Me ei ole sageli parimad mitme ülesandega töötajad, nii et midagi, mis võib meid köögis kiiremini rööpast välja viia, toimub korraga liiga palju. Püüdke mitte parandada asju, mis vajavad selle keetmist, samal ajal seda küpsetades ja segades mõnda kolmandat asja täpse aja jooksul - on liiga lihtne kaotada jälgi, midagi segamini ajada ja lõpuks vrakiks saada, kui see on läbi.
Parem oleks mõte keskenduda peamiselt õhtusöögi ühele osale ja muuta ülejäänu lihtsaks ning kergeks või kergeks. Näiteks kottisalat või toored köögiviljad kastmega on suurepärane võimalus, mis vabastab teid suurema tähelepanu pööramisest näiteks valgule või suurepärasele lisandile.
Pidage meeles oma tempot!
Ärge unustage toiduvalmistamise ajal tempot tempos! Kui võimalik:
- Töötage mõni minut ja seejärel puhake mõni minut
- Proovige oma ülesandeid varieerida, st kui teil on palju hakkimist, siis ärge tehke seda kõike ühe korraga.
- Pühade või suurürituse ettevalmistamisel andke endale palju lisaaega ja valmistage ette kõik, mis võimalik, et te ei üritaks seda kõike korraga teha.
Sõna Verywellist
Krooniline haigus raskendab paljusid igapäevaseid ülesandeid. Oluline on meeles pidada, et kohanemisega ja uute lähenemisviiside leidmisega võite jätkata vajalike ülesannete täitmist, näiteks toiduvalmistamine.
Ja päevadel, kui te lihtsalt ei saa? Lõika endale lõtv, pange midagi mikrolaineahju ja võtke see rahulikult.
.jpg)
