MmeEmil / Getty Images
Võtmed kaasa
- Andmed on vastuolulised küsimuses, kas inimesed peaksid surmaohu vähendamiseks mune vältima.
- Hiljutine uuring seostas munarakud suurenenud suremuse kõigil põhjustel, kardiovaskulaarsesse suremusse ja vähki.
- Siiski ütlevad eksperdid, et munade dieedist väljajätmine ei pruugi olla vajalik. Üldise heaolu eest hoolitsemine ja tasakaalustatud toitumise kujundamine on mõjusam.
Kui tavaliselt ütlevad eksperdid, et muna päevas võib olla osa südamest tervislikust dieedist, leiti uues uuringus, et munade söömine ja toidukolesterooli tarbimine on seotud suurema suremusriskiga.
Ära paanitse. Pole vaja oma mune välja visata ega oma hommikueine omletti vahele jätta, ”ütleb Chicago uuringus osalenud registreeritud dieediarst Mariana Dineen, Chicago, RD, CDN, kes uuringuga ei tegelenud, lisades, et uuringul olid oma piirangud .
Munad tunduvad riskantsemad kui munavalged
Selle uuringu läbiviimiseks värbasid teadlased 521 120 osalejat ja küsisid, kui sageli nad toidutiheduse küsimustiku kaudu söövad terveid mune, munavalgeid / asendajaid ja toidukolesterooli. 16-aastase järelkontrolli käigus hindasid teadlased, kuidas see tarbimine on seotud suremusega.
Tulemused näitavad, et terve munaraku ja kolesterooli tarbimine olid mõlemad seotud kõigi põhjuste suremuse, südame-veresoonkonna haiguste (CVD) ja vähi suremusega.
Munavalge ja munaasendajate tarbimist seostatimadalamkõigi põhjuste suremus ja suremus insuldi, vähi, hingamisteede haiguste ja Alzheimeri tõve tõttu. Andmed avaldati ajakirjasPLoS meditsiinveebruaril 2021.
Korrelatsioon, mitte põhjuslik seos
Kuna see uuring on oma olemuselt vaatluslik, ei saa põhjuslikku seost tuvastada, ütleb New Yorgis asuv kardioloogiadieetoloog Michelle Routhenstein, MS, RDN, CDE, CDN Verywellile. Teisisõnu, vaatlusuuringu tulemuste põhjal oleks kohatu öelda, et munade või kolesterooli söömine põhjustab lõplikult suurenenud suremuse riski.
Lisaks põhinevad need tulemused enda teatatud andmetel. Võrreldes teiste teabeallikatega - mõelge meditsiinilistele dokumentidele või laboratoorsetele mõõtmistele - peetakse iseenesest teatatud andmeid sageli ebausaldusväärseteks ja haavatavaks enese teatamise kallutatuse suhtes.
Lindsay Allen, MS, RDN, registreeritud dieediarst ja Back in Balance Nutrition, LLC omanik, ütleb Verywellile, et „[selles uuringus] osalejad söövad toitumisharjumusi, mis sisaldasid palju rafineeritud teravilju, süsivesikuid ja suhkruid, mis muudavad võimatuks osutada munadele kui kõigi põhjuste suremuse süüdlasele. "
ThePLoS meditsiinuuringu tulemused on terav vastand teisele vaatlusuuringule, mis avaldati 2020. aastalAmerican Journal of Clinical Nutrition.Viimase teadlased uurisid kolme suurt rahvusvahelist prospektiivset uuringut, milles osales umbes 177 000 inimest, kuid ei leidnud olulist seost munarakkude tarbimise ja suremuse ega suurte südamehaiguste vahel.
Sellegipoolest olid tulemused kooskõlas hiljutise ühise uuringuga, mis hõlmas kuut potentsiaalset USA kohordi ja milles teatati, et iga täiendav pool muna päevas oli seotud 6%, 8% ja 8% suurema juhtumiga seotud CVD, CVD suremuse ja kõigi põhjuste suremuse, vastavalt.
Seega jääb vastuseta küsimus, kui palju mune võite süüa ilma suremuse riski suurendamata - soovitused varieeruvad sõltuvalt individuaalsetest riskifaktoritest ja üldistest toitumisharjumustest.
"Kuna tõendid ei toeta tugevalt kolesterooli tarbimise ning kardiovaskulaarse haigestumuse ja suremuse vahelist põhjust ja seost, ei saa me määratleda, kui palju mune peaks või ei tohiks päevas või üle nädala tarbida," meditsiinidoktor John Gassler direktor ja südame-veresoonkonna haiguste ning MVP tervishoiu sekkumisspetsialist, räägib Verywell.
"Enamik kardiolooge ja vaskulaarse meditsiini spetsialiste nõustub, et kuigi kolesterooli, sealhulgas munade, toiduga tarbimise tõsiseid piiranguid toetavate ülekaalukate tõendite puudumisel on mõõdukus oluline, eriti muude määratletud riskitegurite taustal," ütleb ta.
Mida see teie jaoks tähendab
Kuigi munade tarbimise ja suremuse andmed on vastuolulised, võite oma tervise parandamiseks võtta ka muid samme, näiteks igapäevane treenimine ning puu- ja köögiviljade söömine. Munade lisamine dieeti ei muuda ega kahjusta teie tervist - olulisem on keskenduda üldisele heaolule ja dieedile.
Kas munadel on tervislikus dieedis koht?
Munade söömine või munade söömata jätmine on teadlaste ja ekspertide küsimus aastaid edasi-tagasi. Varem soovitasid dieediarstid vältida munakollaseid (toidus sisalduva kolesterooli allikas munades), kuid tervisekesksed ühendused nagu American Heart Association (AHA) on sellest ajast alates soovitanud teisiti.
AHA avaldas 2019. aastal dokumendi, milles käsitleti toidus sisalduva kolesterooli ja kardiovaskulaarse riski suhet. Nad leidsid, et muna päevas võib olla osa tervislike inimeste tervislikust toitumisest.
Hiljuti avaldatud toitumisjuhised ameeriklastele nimetavad mune konkreetselt toitaineterikka toiduna, mis pakub vitamiine, mineraale ja muid tervist edendavaid komponente. Kuigi juhised ei sätesta konkreetset munade sihtkogust, mida terve täiskasvanu peaks sööma, näitavad nad siiski, et nad on hea valkude valik, mis sobib paljude toitumisharjumustega.
"Oluline on meeles pidada, et toitumine saavutatakse mitmekülgse ja tasakaalustatud toitumise abil," ütleb Dineen. "Me sööme mitut toitu ja me ei saa oma toitumisnõuandeid vähendada vaid üksikute toitainete või ühe toiduna."
Munad on looduslik põhitoitainete allikas, mis toetavad üldist tervist, sealhulgas:
- Kvaliteetne valk
- D-vitamiin
- Jood
- A-vitamiin
- Koliin
Routhenstein lisab, et munad sisaldavad ka folaate, riboflaviini, luteiini ja zeaksantiini, mis on nii kardioprotektiivsed kui ka silmade ja aju tervise seisukohalt olulised. Munade väljajätmine oma dieedist tähendaks kõigi nende põhitoitainete allika ära võtmist, mis võib põhjustada muid terviseprobleeme.
Kuidas parandada tervist mune piiramata
Varase surma riski vähendamine, olenemata selle põhjusest, on enamik inimesi nõus olema esmatähtis. Ja kahjuks pole meetodid selle eesmärgi saavutamiseks nii must-valged, kui paljud meist seda sooviksid.
Spetsiaalselt munade osas jagab Dineen, et ta ei usu, et iga inimene peab loobuma oma armsast hommikusöögist, vaid peaks pigem arvestama "geneetilise eelsoodumuse, perekonna ajaloo ja elustiiliga". Seetõttu on teie parim panus enne munakollaste igaveseks alla vandumist oma isikliku tervishoiuteenuse osutajaga välja pakkuda munasöömise kava.
Lisaks sellele, kas saate mune süüa, võite suremuse riski vähendamiseks teha ka muid samme. Uuringud on näidanud, et teatud elustiili tegurid võivad vähendada teie suremuse riski, sealhulgas:
- Füüsilise tegevusega tegelemine
- Tugevate sotsiaalsete suhete hoidmine
- Puu- ja köögiviljade tarbimise suurendamine
"Koostage oma arstiga kardiovaskulaarsete sündmuste üldise riski ülevaatamine," soovitab Gassler. "Sõltuvalt tasemest võivad arstid soovitada parandada dieeti, vähendades küllastunud rasvade ja kolesterooli sisaldust ning suurendades igapäevast treeningut. Arstid arutavad muid riskitegureid, sealhulgas suitsetamist ja perekonda pärgarteri- või veresoontehaigus, mis mõjutab üldist riski. "
Mõnel juhul võivad arstid välja kirjutada ravimeid südameatakkide ja kardiovaskulaarse surma riski vähendamiseks.
"Mis kõige tähtsam, ärge oodake pärgarteri sündmust abi otsimiseks, sest teie esimene võib olla teie viimane," ütleb Gassler.
