Nautige kolesterooli alandaval dieedil Itaalia toitu

Ükskõik, kas sööte restoranis väljas või einestate oma kodus, võib Itaalia toit valmistada rahuldava eine. Kuigi Itaalia toit sisaldab rohkelt kolesteroolisõbralikke vürtse, köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja ube, sisaldab see maitsev köök ka kreeme, võid ja juustu, mis kõik võivad teie rasva tarbimist suurendada. Õnneks saate hoolimata kolesterooli alandava dieedi järgimisest nautida kõiki oma lemmik Itaalia toite tervislikult, lisamata oma dieedile palju rasva ja kaloreid.

Kasutage tervet nisupastat

Itaalia toidule mõeldes mõtlete kõige sagedamini pastale. Ehkki makaronides on üldjuhul vähe rasva, peaksite oma Itaalia toiduvalmistamisel lisama täistera pastat. Terve nisupasta sisaldab rohkem kiudaineid kui muud tüüpi pasta, mis võib aidata vähendada teie kolesterooli, eriti LDL taset.

Öelge salatile "jah"

Salateid saab valmistada mitmel viisil. Itaalia salatites on palju köögivilju, sealhulgas salat, spinat ja tomat, mis kõik sisaldavad palju toitaineid ja kiudaineid ning ei sisalda rasva. Mitu korda lisatakse nendesse salatitesse ka pähkleid ning musti või rohelisi oliive, mõlemas on palju küllastumata rasvhappeid, mis võiksid aidata teie kolesteroolitaset kontrolli all hoida. Niisiis, kuhja salatile, olenemata koostisosadest, kui need on tervislikud. Kui teile meeldib salatile kaste, valige koorepõhiste asemel oliiviõli- või äädikat sisaldavad kastmed, kuna need sisaldavad ka rohkem küllastunud rasva. Tegelikult ei pruugi paljude maitsekate kombinatsioonide tõttu isegi riietust vaja minna.

Jälgi oma juustusid

Juustu kasutatakse paljudes Itaalia roogades. Ehkki juust on täis kaltsiumi, sisaldab juust ka erinevates kogustes küllastunud rasva, mis võib teie toitu regulaarselt tarbides põhjustada teie lipiidide sisalduse suurenemist. Kui otsite roogade valmistamiseks juustu või valite menüüst, valige roogasid, mis sisaldavad madala rasvasisaldusega juustusid, näiteks ricotta või lõsvest või madala rasvasisaldusega piimast valmistatud juust, sealhulgas teatud marki parmesani või mozzarella juust. Järgmised retseptid on head näited selle kohta, kuidas juustusid saab lisada Itaalia roogadesse ning olla siiski madala rasvasisaldusega ja maitsvad.

Tarbige kreemipõhiseid roogasid mõõdukalt

Võid ja kreeme kasutatakse sageli mõnes Itaalia roogas, et roogile veidi tekstuuri anda. Kuigi see võib muuta söögikorra hõrgutavaks, võib see toidule lisada ka lisarasva ja kaloreid. Kui teile meeldivad kreemipõhised risotod või alfredo, on olemas võimalusi, kuidas neid roogasid nautida, ilma et peaksite neid kolesterooli alandava dieedi jaoks täielikult kõrvaldama. Kui soovite nende toodete abil ise oma Itaalia toite valmistada, võite oma rasvased kreemid asendada madala rasvasisaldusega piima, oliiviõli või madala rasvasisaldusega ricotta juustuga, mis jäljendavad kreemisust, kuid ilma lisarasvata. Teise võimalusena võite selle asemel kasutada ka marinara kastet, mis kasutab tomatit ja vürtse paljude Itaalia roogade katteks.

Piirake vorsti

Itaalia toidud on kurikuulsad, kuna sisaldavad lahjaid kanatükke või kala, kuid mõned Itaalia retseptid nõuavad ka vorsti kasutamist. Kuigi vorst võib teie toidule lisada lõhna, võib see lisada ka küllastunud rasva, eriti kui vorst on valmistatud sealihast või veiselihast. On võimalusi, kuidas lisada oma Itaalia roogile vorsti ilma lisarasva lisamata, mis võiks teie dieeti saboteerida, sealhulgas asendades lahjem kana- või kalkunivorst veise- või sealiha vorstide asemel või isegi teiste lihatoodetega kombineeritud vürtside kasutamisel saadakse sama tüüpi maitse, ilma suurendades oma lipiide.

Lisage toidule küüslauku

Paljudes Itaalia roogades kasutatakse koostisosana küüslauku. Varasemad uuringud on näidanud, et küüslauk aitab hoida teie kolesterooli, eriti madala tihedusega lipoproteiinide taset (LDL) tervislikus vahemikus. Kui küpsetate kodus Itaalia toitu, on selle madala rasvasisaldusega ja südametervisliku toidu lisamiseks paljudesse Itaalia toitudesse palju võimalusi.