Söögikordade kavandamine enne keemiaravi alustamist

Keemiaravi läbimisel on toiduvalmistamine tõenäoliselt viimane asi, mida soovite infusioonile järgnevatel päevadel teha. Energiapuudus, iiveldus ja muud raviga seotud kõrvaltoimed võivad muuta mõte toidust mõne jaoks isegi talumatuks.

Isegi kui söögiisu on null, on vähiravi ajal õige toitumine ülioluline. Kogu päeva jooksul suupistete ja väiksemate söögikordade söömine on sageli realistlikum eesmärk kui teie tüüpiline "3 ruutu päevas" omamine.

Õige toitumise tagamiseks plaanige ette

Sama oluline on ettevalmistus enne teraapia algust. Pisemate söögikordade eelnevalt külmutamine on sageli parim viis selleks, eriti kui teil on pere. Selle asemel, et näiteks oma kuulsast tšillipottist nullist üles peksta (mille aromaatsed vürtsid tõenäoliselt haigestuvad), võite selle eelnevalt ette valmistada ja pakkida üksikud portsjonid sügavkülmikutesse. Lihtne.

Võite kaaluda ka investeerimist keedukottidesse, kui teil pole mikrolaineahju. Erinevalt tavalistest ziplock-stiilis kottidest (mis võivad teie toitu sulatada või potentsiaalselt kemikaale leostada), on need spetsiaalsedsous videkotid on FDA poolt keetmiseks heaks kiidetud ja neid saab osta enamikust spetsiaalsetest kulinaariatarvete kauplustest.

7 nõuannet söögikordade ohutuks külmutamiseks

Kui te pole kunagi toidukorda külmutanud või pole kindel, kuidas seda suuremate portsjonite jaoks ohutult teha, on siin mõned näpunäited, mis võivad aidata:

• Hoidke sügavkülma temperatuuri alati null kraadi Fahrenheiti või madalamal. Kõrgem temperatuur võimaldab bakterite paljunemist ja riknemist.
• Külmutage toit alati sügavkülmas ohututesse anumatesse või kottidesse.
• Kasutage külmutatava portsjoni jaoks alati sobiva suurusega mahutit. Liigne õhk suurendab bakterite paljunemise ohtu.
• Teiselt poolt, ärge täitke mahuteid üle, kuna toit kipub nende külmumisel laienema. Kui te pole ettevaatlik, võib ületäidetud kott lahti minna ja valmis söögi rikkuda.
• Kas anumale või sügavkülma seifidele või maalriteibile kirjutage kindlasti konteineri sisu ja toidu külmutamise kuupäev. Kirjutage kindlasti tindiga, mis ei määri ega kao, ideaalis on püsiv marker
• Enne sügavkülma panemist laske toidul jahtuda. Kui te seda ei tee, võib see lähedal olevaid anumaid osaliselt sulatada, põhjustades jääkristallide moodustumist ning muutes maitset ja lõhna.
• Oluline on meeles pidada, et külmutatud toidud ei kesta igavesti. Üldine rusikareegel on, et valmistoitu ei tohi kunagi külmutada kauem kui kolm kuud, võib-olla vähem, kui teie sügavkülmiku temperatuur on midagi muud kui täiuslik.

Toidud, mis ei külmuta hästi

Üldiselt külmub suurem osa küpsetatud toitudest kaunilt, kahjustamata maitset, tekstuuri ega teie turvalisust. Muud tüüpi toidud ei lähe samuti hästi. Nende hulgas:

• Piimarasked nõud ei külmuta tavaliselt hästi. Piima, majoneesi, toorjuustu või hapukoore rasv võib külmutamise käigus eralduda. Sama kehtib mõnede võikastmete kohta.
• Ehkki spagette on ilma kastmeta külmutada täiesti ohutu, on pasta sulatamisel tavaliselt pudrune. Teisest küljest külmuvad kaunid makaroniroad, näiteks lasanje, küpsetatud ziti või makaronid ja juust.
• Praetud toidud muutuvad pärast sulatamist sageli märjaks.
• Värske puu- ja köögiviljasalat ei külmuta hästi.
• Mõni individuaalselt keedetud köögivili, nagu suvikõrvits, baklažaan või brokoli, võib pärast sulatamist ka tekstuuris veidi muutuda.

Parimad külmutatavate toitude tüübid

Enne keemiaravi söögikordade kavandamisel proovige vältida tugevaid vürtse ja maitseid, mis võivad põhjustada iiveldust. Esimestel päevadel pärast infusiooni keskenduge lihtsatele mugavatele toitudele, nagu küpsetatud kana, riis, kartulipuder ja maitsestamata köögiviljad. Neid toite on tavaliselt kõige lihtsam taluda.

Muude soovitatavate toitude hulka kuuluvad:

• külmutatud marjad (suurepärased raputuste ja smuutide jaoks)
• kanasupp ja muud supid või puljongid
• eelküpsetatud kana, mida saab tükeldada, tükeldada või tükeldada salatite, kiirete hautiste või lihtsalt suupistete jaoks
• lahjad punased lihatoidud nagu lihaleib, lambakoer või kastmega veiselihanipid (kui suudate punast liha taluda)
• leib (mis võib köha siduda)

Kui te ei suuda toitu madalal hoida või kui te ei saa süüa, hoidke käepärast toitevärinaid, näiteks Ensure või Boost. Kuigi neid ei tohiks mingil juhul kasutada söögikorra asendajana, võivad need pakkuda vajalikku toitumist keemiaravi järgsetel puhkepäevadel.