Seesamiseemneid on kasutatud erinevatel põhjustel juba tuhandeid aastaid. Neid on saadaval kolmes erinevas värvitoonis - valge, must ja pruun. Seesamiseemneid ja seemnetest ekstraheeritud õli kasutatakse retseptides tavaliselt; seesamiõlisid leidub farmaatsias ja kosmeetikas.
Matilde Gattoni / Getty ImagesMis on seesamiallergia?
Allergia seesami suhtes pole uus probleem. Kuigi seda kirjeldati esmakordselt 1950. aastal, näib see olevat kasvav probleem. Värske uuring näitas, et seesamiallergia oli Austraalia lastel muna, piima ja maapähkli taga neljandal kohal kõige tavalisem toiduallergia. Teine hiljutine uuring näitas, et Iisraeli lastel esineb seesamiallergiat sagedamini kui maapähkliallergiat ning ainult piima- ja muniallergia on toiduallergia. Seesamiallergia võib mõjutada igas vanuses inimesi. Mõnel juhul on see välja kasvanud, teistel aga püsib.
Seesamiallergia sümptomiteks võivad olla urtikaaria / angioödeem, allergiline nohu, astma, atoopiline dermatiit, suuallergia sündroom ja isegi anafülaksia. Teistel inimestel on kokkupuude urtikaariaga (nõgestõbi) otsese kokkupuute tagajärjel kosmeetika või seesami allergeene sisaldavate ravimitega.
Kas seesamiallergia ohustab inimest teiste toiduallergiate korral?
Kuna seesamiallergeenid on biokeemilises struktuuris sarnased maapähkliallergeenidega, on seesamiallergiaga inimestel oht maapähklite söömise tagajärjel tekkida allergilisi reaktsioone ja vastupidi. Seda tuntakse ristreaktsioonivõimena - kui üks aine on teisega sarnane ja immuunsüsteem kohtleb neid mõlemat ühtemoodi. Samuti näib, et seesamiallergeenide ja rukki, kiivi, mooniseemne ja erinevate pähklite (nagu sarapuupähkel, must pähkel, india pähkel, makadaamia ja pistaatsiapähkel) vahel on ristreaktiivsus. Seesamiallergiaga inimesed peaksid rääkima oma arstidega sellest, millist muud toitu nad võivad vajada.
.jpg)
