Kuidas seesamiseemned mõjutavad kolesterooli

Seesamiseemnetel on palju enamat kui lihtsalt hamburgerikuklile piserdamine - neil võib olla südamele kasulikke eeliseid. Seesamiseemned pärinevad seesamiseemest (Sesamum indicum), mida kasvatatakse erinevates maailma piirkondades, sealhulgas Indias ja Aafrikas.

Neid kasutatakse tavaliselt teatud roogades, mida leidub Aasia ja Lähis-Ida köögis. Need seemned on täis toitaineid, sealhulgas valke, mangaani, E-vitamiini, küllastumata rasvu ja kiudaineid.

Seesamiseemnete kasulikkus tervisele on teada sajandeid ning neid on Hiina ja India meditsiinis kasutatud teatud meditsiiniliste seisundite, sealhulgas nahainfektsioonide, kiilaspäisuse ja hammaste tervise edendamiseks.

Seesamiseemneid, samuti seemnes leiduvaid üksikuid koostisosi, on uuritud ka diabeedi, teatud soolehaiguste ja kõrge vererõhu ravis. Mõned uuringud viitavad ka sellele, et seesamiseemnete tarbimine võib aidata vähendada ka teie kolesterooli ja triglütseriidide taset.

Seesamiseemne lisamine kolesterooli madalamale tasemele

Seesamiseemnete mõju lipiidide tasemele on uuritud vähe, kuid tulemused on olnud erinevad. Enamik neist uuringutest hõlmas inimesi, kellel oli juba kõrge kolesterooli ja / või kõrge triglütseriidide tase.

Inimesed, kes kasutavad seesamiseemneid oma lipiidide kontrollimiseks, tarbivad 25-50 grammi seesamiseemneid või pulbriks jahvatatud seemneid päevas kuni kaks kuud. Kuna seesamiseemned sisaldavad palju rasva, asendasid paljud uuringud toidus tavaliselt tarbitud kaloreid seesamiseemnetega, selle asemel et lisada neid oma igapäevasesse dieeti.

Mõnes uuringus ei paistnud seesamiseemnetel olevat olulist mõju kolesterooli ja triglütseriidide tasemele. Mõnes teises uuringus näidati, et seesamiseemnete tarbimine iga päev:

• Langetas LDL-kolesterooli 8–16%.
• Alandas üldkolesterooli taset keskmiselt umbes 8%.

Mõnes neist uuringutest oli HDL-kolesteroolile ja triglütseriididele veidi positiivne mõju, kuid see mõju ei olnud märkimisväärne.

Kuidas seesamiseemned teie kolesterooli mõjutavad

Seesamiseemned sisaldavad palju tervislikke koostisosi, mis uuringute kohaselt on mõjutanud kolesterooli ja triglütseriidide taset, sealhulgas:

• Sesamiin: Uuringud on näidanud, et see taimne lignaan võib aidata blokeerida kolesterooli imendumist peensoolest ja organismi kolesterooli tootmisega seotud ensüümi HMG CoA reduktaasi madalamat aktiivsust. Üks uuring näitas, et 3,6 mg sesamiini alandas kahe kuu pärast LDL-i 16% ja üldkolesterooli taset 8%.
• Alfa-linoolhape: On tuntud ka kui ALA, on näidatud, et see ja teised oomega-3 rasvad aitavad vähendada triglütseriidide taset. Uuringud, milles käsitleti 3,5 grammi kuni 4,5 grammi seesamiõli tarbimist päevas kuni kahe kuu jooksul, on näidanud paljutõotavaid tulemusi triglütseriidide, LDL ja üldkolesterooli taseme langetamisel ning ka HDL taseme veidi tõstmisel.
• Lahustuv kiud: kõrge lahustuva kiudainega toidud võivad aidata mõõdukalt vähendada LDL-kolesterooli taset veres, takistades kolesterooli imendumist vereringesse.

Seesamiseemnete lisamine dieeti

On mõned paljutõotavad uuringud, mis on näidanud, et seesamiseemned võivad vähendada lipiidide taset. Siiski on ka teisi uuringuid, mis viitavad sellele, et seesamiseemnetel pole teie lipiididele olulist mõju.

Niisiis, kohtuotsus on endiselt väljas, kas seesamiseemneid saab kasutada teie kõrge kolesterooli või triglütseriidide taseme langetamiseks või mitte, ja selle seose tuvastamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Vaatamata vastuolulistele tulemustele oleks seesamiseemned siiski hea toit kolesteroolitaset langetavasse dieeti lisada, kuna neis on palju valke, kiudaineid ja tervislikke rasvu ning vähe suhkrut. Nende seemnete ja nende õlide lisamiseks tervislikule toitumisele on palju võimalusi, sealhulgas:

• Sisaldage seesamiseemneid, kui küpsetate mõnda oma täisteraleiba ja kukleid.
• Visake oma salati peale lusikatäis neid seemneid.
• Segage oma seesamiseemneid suupisteks granola, pähklite ja muude seemnetega.
• Puista oma eelroogadele seesamiseemneid.
• Seesamiõli kasutamine toiduvalmistamisel, näiteks kergelt röstitud toidud.

Kuigi seesamiseemned sisaldavad palju tervislikke rasvu, võivad need olla ka kaloririkkad, eriti kui neid palju tarbida. Nii et kui soovite selle maitsva seemne lisada oma kolesteroolitaset langetavasse dieeti, veenduge, et jälgiksite, kui palju toidule lisate.