Maguskartul on üks kõige toitainerikkamaid köögivilju, mida kasvatatakse maailma lähistroopilistes ja troopilistes piirkondades. Kuid see, et neil on toiteväärtus, ei tähenda, et nad oleksid diabeetikutele alati hea valik.
Kuigi suhkruhaiged inimesed ei pea maguskartulist täielikult eemale hoidma, on maguskartuli söömisel oluline meeles pidada selle kogust, tüüpi, valmistist, maitsestamist ja sellega kaasnevaid lisandeid.
Aniko Hobel / Getty Images
Maguskartuli toitumine
Maguskartul sisaldab palju vitamiine, antioksüdante ja mineraale, mis on kasulikud teie üldisele tervisele. Neis on palju järgmisi vitamiine ja mineraale:
- A-vitamiin beetakaroteeni kujul
- Vitamiin B6
- C-vitamiin
- Kaalium
- Kiud
- Tsink
- Magneesium
Maguskartulil on küll suur süsivesikute tase, kuid üldiselt on neil madal glükeemiline indeks
Maguskartul on teadaolevalt kasulik II tüüpi diabeediga inimestele kõrge magneesiumi ja kiudainete sisalduse tõttu, mis võib aidata vähendada insuliiniresistentsust ja stabiliseerida veresuhkrut.
Bataatide täpsete glükeemiliste indeksite ja selle mõju avaldamiseks glükoosile ja glükeemilisele reaktsioonile tuleb pärast söömist läbi viia rohkem uuringuid.
Maguskartuli ja diabeedi tüübid
Jaapani maguskartul
Jaapani maguskartul on väljastpoolt tavaliselt lilla ja sisekujundus valge või kollane. Need on teadaolevalt maitselt magusamad.
Jaapani bataatide ekstrakt - Caiapo - võib potentsiaalselt aidata diabeeti põdevaid inimesi.
Läbiviidud uuringus jõuti järeldusele, et Caiapo on vahend, mis aitab II tüüpi diabeedi ravis. Uuring näitas, et Caiapol oli II tüüpi diabeediga patsientidel kasulik toime glükoosi ja kolesterooli tasemele plasmas.
Lilla maguskartul
Lilladel bataatidel on teadaolevalt palju kasu tervisele. Värvus tuleneb antotsüaniinidest, vees lahustuvast elemendist, mis on tuntud ka teiste lillade, punaste ja siniste puuviljade ja köögiviljade pigmenteerimise tõttu.
Antotsüaniin on tuntud oma kõrge antioksüdantide taseme poolest ja on tuntud ka:
- Aidake vähendada teatud haiguste riski
- Parandage nägemist
- Ravige diabeeti
Värskes uuringus võrreldi lillakartuleid kollakartulitega ja leiti, et polüfenoolirikkad lillakartulid vähendasid glükeemiat, põletikku ja insuliini. Lillakartuli glükeemiline indeks on 77,0. A
Oranž maguskartul
Oranž bataat on kõige tavalisem bataat ja on tuntud selle poolest, et sisaldab:
- C-vitamiin
- Kaalium
- Kiud
- Vitamiin B6
Neil on ka beetakaroteen ja kõrge glükeemiline indeks. Teine koostisosa on antotsüaniin, mis on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest.
Keedetud apelsini maguskartuli glükeemiline indeks on keskmiselt 44. Maguskartul
reguleerivad teadaolevalt ka vere glükoosisisaldust.
Kuidas nautida magusat kartulit
Kui teil on diabeet, on maguskartul ohutu võimalus oma dieeti mõõdukalt lisada.
Maguskartulil on teada palju kiudaineid ja madala glükeemilise indeksiga, mille tagajärjeks on vere glükoosisisaldus vähem. See võib aidata diabeediga inimestel oma veresuhkrut kontrollida.
Diabeedihaigena on maguskartuli tarbimisel oluline bataadi kogus ja valmistamisviis.
Seal oli uuring, mis näitas, et 70 773 inimesest, kes tarbivad kolm portsjonit nädalas maskeeritud, keedetud või küpsetatud kartuleid, suurenes 2. tüüpi diabeedi risk 4%.
Uuringus vaadeldi ka friikartulite tarbimist ja risk tõusis 19% -ni. Praetud kartuli tarbimine võib põhjustada kehakaalu tõusu ja muid terviseprobleeme. Diabeediga inimeste jaoks on kehakaalu kontroll oluline.
Sõna Verywellist
Kartul on toit, mida saab süüa ettevaatliku mõõdukuse ja toidukombineerimisega. Oluline on suhelda oma tervishoiuteenuse osutajaga, et mõista suhkruhaiguse korral maguskartuli tarbimise õiget viisi.