Kas mäletate, kui need väikesed kollased magusainepakid hakkasid teie kohalikus restoranis roosade ja siniste pakendite kõrval ilmuma? Noh, alates selle heakskiitmisest 1992. aastal, on Splenda populaarsus tõusnud, et võtta üle tohutu osa USA kunstlike magusainete turust, mida nimetatakse ka mittetoitlikeks magusaineteks, olles selle käivitamisest alates müünud üle 100 miljardi kollase pakendi.
Kuid kas peaksite kasutama Splendat? Kas see on diabeetikutele ohutu? Loe edasi, et teada saada vastused neile ja muudele küsimustele.
magnez2 / iStockMis on Splenda?
Splenda on valmistatud FDA heakskiidetud kunstlikust magusainest sukraloosist. FDA vaatas enne selle tarbimiseks ohutu kinnitamist üle 110 sukraloosi uuringut inimestel ja loomadel. Oma ülevaates sisaldas see uuringuid, mis otsisid seoseid vähi ning reproduktiivsete ja neuroloogiliste probleemidega. Kuigi uuringutes ei tuvastatud ühtegi probleemi, on usutav, et uuringu hindamiseks tuleks läbi viia rohkem uuringuidpikaajalinetarbimise mõjud.
- Sukraloos on nullkaloriline kunstlik magusaine ja Splenda on kõige tavalisem sukraloosipõhine toode.
- Sukraloos valmistatakse suhkrust mitmeastmelises keemilises protsessis, kus 3 vesinik-hapnikurühma asendatakse klooriaatomitega.
- Ühes pakis Splendat on 3,3 kalorit, mis teeb sellest "kalorivaba" toidu.
- Splenda on intensiivselt magus, tegelikult on see 600 korda magusam kui lauasuhkur. Seda on nimetatud kõrge intensiivsusega magusaineks, kuigi mõned teadlased usuvad, et seda tuleks nimetada pigem "tugevaks" kui "intensiivseks".
- Seda kasutatakse paljudes eelmagustatud jookides ja toitudes.
- Seda saab osta üksikute pakenditena või suuremate puistegraanulitena.
- Seda kasutatakse sageli küpsetistes ja see on saadaval nii valge kui ka pruuni suhkru küpsetamise vormis.
- Splendat tootva ettevõtte sõnul on see ainus mittetoitev magustaja, mida toodetakse ja toodetakse Ameerika Ühendriikides.
Millised toidud kasutavad Splendat?
Paljud "suhkruvabad" ja "vähendatud kalorsusega" toidud kasutavad kunstlikke magusaineid, et lisada magusat maitset lisamata süsivesikuid või grammi suhkrut. Nende hulka kuuluvad dieetjoogid, suhkruvaba kumm ja kommid, moosid, želee ja muud maiustused. Splenda sukraloosi kujul on üks kunstlikest magusainetest, mida kasutatakse. Kui mõtlete, kas toode sisaldab Splendat, lugege koostisosade loendit ja otsige sõna "sukraloos".
Millised on kunstlike magusainete tervisemõjud?
Kunstlikke magusaineid on hoolikalt uuritud võimalike terviseprobleemide osas, nagu rasvumine, diabeet ja vähk. Kuigi FDA kiidab nende ohutuse heaks, on olnud mõned vastuolulised tõendid selle kohta, kas need tegelikult aitavad või kahjustavad kehakaalu säilitamist, eriti mis puudutab dieedijooke. Ühest küljest on mõned uuringud näidanud, et dieedijookide joomine on seotud suurenenud riskiga II tüüpi diabeedi, rasvumise ja metaboolse sündroomi tekkeks. Teiselt poolt on uuringud siiski näidanud, et suhkruga magustatud jookide asendamisel dieedijookidega on inimesed kaotanud kaalu ja vähendanud veresuhkru taset. Samuti on vastuolulisi uuringuid selle kohta, kas kunstlikud magusained mõjutavad soolestiku mikrobioomi negatiivselt või mitte, eriti seetõttu, et enamik uuringuid on läbi viidud loomadega. Nendes valdkondades tuleb teha rohkem uuringuid.
Splendat kasutavate inimeste teatatud kõrvaltoimed
Nagu enamiku inimese valmistatud toiduainete ja jookide puhul, on ka modereerimine võtmetähtsusega. Splenda liigne tarbimine võib põhjustada seedetrakti sümptomeid, nagu gaasid, puhitus. ja peavalud. See juhtub sageli siis, kui Splendat kasutatakse koos teiste koostisosadega, näiteks suhkrualkoholid - ksülitool, sorbitool, malitool jne. Kuid nendest sümptomitest teatatakse ise ja need varieeruvad inimeselt inimesele.
Kas Splenda on hea võimalus diabeetikutele?
Ameerika Diabeediassotsiatsiooni 2018. aasta hooldusstandardites võtab ADA seisukoha mittetoituvate magusainete suhtes. ADA märgib: „Mõnele suhkruga magustatud toodetega harjunud diabeedihaigele võivad mittetoitvad magusained (sisaldavad vähe või üldse mitte kaloreid) olla toitainete magusainete (need, mis sisaldavad kaloreid, nagu suhkur, mesi, agaavisiirup) asendamiseks, kui tarbitakse mõõdukalt. Kuigi näib, et mittetoituvate magusainete kasutamine ei avalda olulist mõju glükeemilisele kontrollile, võivad need vähendada üldist kalorite ja süsivesikute tarbimist. Enamik süstemaatilisi ülevaateid ja metaanalüüse näitavad kasu mittetoituvate magusainete kasutamisest kaalulangetamisel; mõned uuringud viitavad siiski seosele kaalutõusuga. Reguleerivad asutused määravad iga mittetoituva magusaine jaoks vastuvõetava päevase tarbimistaseme, mis on määratletud kui kogus, mida saab inimese elu jooksul ohutult tarbida.
Kas see aitab mul kaalust alla võtta?
Diabeediga inimeste jaoks, kes on Splenda ja teiste magusainete skeptikud, on oluline saada sellel teemal haridust ja kaaluda plusse ja miinuseid, et aidata teil teha häid valikuid. Ülekaal ja kontrollimatu diabeet on teie tervisele suureks ohuks ja võib olla kasulik kasutada tooteid, mis aitavad teil oma eesmärke saavutada. Paljud uuringud näitavad, et inimesed, kes kasutavad madala kalorsusega magusaineid, suudavad kergemini kaalust alla võtta, säilitada tervislikumat kaalu ja kontrollida veresuhkru taset.
Mõned randomiseeritud kontrolluuringud (kuldstandardi tüüpi uuring, milles teadlased võrdlevad kontrolli ühe või mitme uurimisrühmaga, et teha kindlaks mõne muudatuse mõju) näitavad, et suhkruga magustatud jookide asendamisel dieedijookidega saavad inimesed kasutada väike kaal. Lisaks leiti 2014. aastal avaldatud metaanalüüsist (paljude uuringute analüüs), et madala kalorsusega magusained (LCS) vähendasid kehakaalu võrreldes platseeboga ja tagasihoidlikult, kuid oluliselt vähendasid kehamassiindeksit, rasvamassi ja vööümbermõõtu.
Kas see paneb mind ihkama suhkrut?
Mõnes uuringus on oletatud, et madala kalorsusega magusained, nagu Splenda, stimuleerivad magusa maitse retseptoreid üle ja põhjustavad magusat isu, mis viib inimesed üle sööma ja kaalus juurde. Teadlased oletavad, et see juhtub seetõttu, et nende maitse on tavalisest lauasuhkrust magusam. Mõnes uuringus lükatakse see arusaam ümber. Näiteks värvati ühes uuringus maitsekatsete sarja jaoks üle 400 inimese. Osalejatel paluti juua erinevaid joogiproove, mis sisaldasid kaloreid sisaldavaid ja vähese kalorsusega magustatud jookide mitmeid variatsioone. Nad hindasid iga proovi tajutavat magusust ja tulemused näitasid, et osalejad tajusid LCS-i magusust madalamatel kontsentratsioonidel kui kaloreid sisaldavad magusained.
Mis on Splenda ohutu kogus allaneelamiseks?
Näib, et diabeeti põdevad inimesed tarbivad kõige rohkem madala kalorsusega magusaineid. Mis puutub "ohututesse" kogustesse, siis uuringud on näidanud, et enamik inimesi, sealhulgas diabeeti põdevaid inimesi, ei tarbi aktsepteeritava päevadoosi (ADI) lähedal. Tegelikult teatab Splenda, et sukraloos on leitud inimese elu jooksul igapäevaseks kasutamiseks ohutuks kogustes, mis on sada korda suuremad kui võiks eeldada, et seda süüakse. FDA ja teised reguleerivad asutused üle kogu maailma määravad ADI kui madala kalorsusega magusaine koguse, mida inimene võib tarbida iga päev oma elus, ilma et see põhjustaks ohutusprobleeme. FDA on sukraloosi ADI-ks määranud 5 mg / kg kehakaalu kohta. 200 naela kaaluva inimese jaoks tähendab see, et ADI võrduks 454 mg ehk 37 pakiga Splendat - enamik inimesi neelab selle koguse lähedale.
Aga vähk? Kas Splenda põhjustab vähki?
Euroopa Toiduohutusameti (EFSA) otsus näitab, et see on ohutu ega põhjusta vähki - see põhineb aastatepikkustel uuringutel.
Kuidas lisada Splenda dieeti
kui soovite vähendada toidus sisalduvaid kaloreid, süsivesikuid ja suhkrut, võite oma jookide ja küpsetamisvajaduste hulka lisada Splenda tooteid. Mis puutub Splendaga küpsetamisse, siis on tegijatel palju nippe, et toota sarnaseid maitse / tekstuuri tooteid retseptide jaoks, mida nad pole loonud.
Siin on mõned head vahetuslepingud:
- Jätke tee ja kohvi suhkur vahele ja asendage Splenda pakiga. Pidage meeles, et Splenda maitseb palju magusam kui suhkur, nii et te ei pea palju kasutama.
- Asendage kõrge kalorsusega joogid, näiteks suhkruga magustatud tee ja limonaad, sooda ning maitsestatud kohvid Splendaga. Looge oma jäätee või kohvijoogid Splenda abil või asendage need dieedijookidega, mis on magustatud Splendaga.
- Maitsesta soovitud magusaks kuumaid teravilju, näiteks kaerahelbeid, SPLENDA® pruuni suhkru segu.
Erinevad Splenda tüübid
SPLENDA kalorita magusainepakid: kasutatakse kuumade ja külmade jookide maitsestamiseks ning lisatakse jogurtile, smuutidele ja teraviljadele.
SPLENDA kiudainetega kalorivabad magusainepakid: see pakett sisaldab lisatud grammi kiudaineid.
SPLENDA Naturals Stevia magusaine: valmistatud stevia GMO-deta koostisosadest, lisatud maitseid ja kibedat järelmaitset.
SPLENDA Sugar Blend on segu puhtast suhkrust (sahharoosist) ja SPLENDA® kaubamärgi magusainest. Selle eesmärk on aidata teil vähendada suhkrutarbimist, andes samas hea maitse ja küpsetamisomadused, nagu tekstuur ja niiskus. Ettevõtte sõnul peate oma lemmikretseptides täis tassi suhkru asendamiseks kasutama ainult pool tassi SPLENDA® suhkrusegu.
SPLENDA pruuni suhkru segu: seda pruuni suhkru ja sukraloosi segu saate kasutada kõikjal, kus kasutaksite traditsioonilist fariinsuhkrut ainult poole kalorite ja süsivesikute kohta ühe fariinsuhkru portsjoni kohta. Nagu traditsioonilise suhkrusegu puhul, asendage terve tass pruuni suhkrut 1/2 tassi pruuni suhkru seguga.
SPLENDA kalorsuseta magusaine, granuleeritud: see ei sisalda kaloreid, kuna see ei sisalda suhkrut. See sobib kõige paremini retseptides, mis kasutavad magusaks suhkrut, kuid mida saab kasutada ka paljudes küpsetistes, ilma muudatusteta või ainult väheste muudatustega.
SPLENDA ZERO vedel magusaine: nullkaloriline vedel magusaine, mida kasutatakse jookide magustamiseks. See on kaasaskantav ja hõlpsasti kasutatav. Üks pigistamine peaks võrduma umbes teelusikatäie suhkruga. Kaks pigistust annab ühe Splenda paki magususe. Hoida toatemperatuuril ja mitte külmuda.
SPLENDA ZERO vedel Stevia magusaine: stevia taimest valmistatud vedel magusaine. Sisaldab null kalorit.
SPLENDA Kohvi kalorivabad magusained, prantsuse vanilje: kohvi valmistamiseks maitsestatud kalorivabad magusained.
Millal Splendat vältida
Splenda veebisaidi andmetel on Splenda kõigile inimestele, sealhulgas lastele, ohutu tarbida. Nad ei viita kahjulikele tervisemõjudele ja väidavad, et 85% Splendast möödub seedesüsteemist ja organism eritub uriini või väljaheitega. Kuid iga inimene on ainulaadne ja kuigi Splenda tavaliselt ei põhjusta kehakaalu tõusu, ei suurenda veresuhkruid ega soodusta paljudel inimestel peavalu, ei tähenda see, et see nii ei oleks. Kui Splenda kasutamisel ilmnevad negatiivsed mõjud, on parem seda vältida.
Muud madala kalorsusega magusained: Splenda alternatiivid
Paljud dieedijoogid kasutavad magusainete segu nagu aspartaam või Equal (ärge kasutage, kui teil on geneetiline seisund PKU), sahhariini (Sweet n 'Low) ja atsesulfaam-K (Sunnett) ning sukraloosi. Kui tunnete, et te ei talu Splendat või see ei toimi teie jaoks, võite kaaluda alternatiivsete magusainetega jookide joomist.
Muude potentsiaalsete magusainete hulka kuuluvad stevia - kaubamärgid, sealhulgas SweetLeaf, PureVia, SunCrystals ja Truvia.
Sõna VeryWellist
Kui teil on diabeetik, kellele oleks kasulik kaalu langetamine või veresuhkru parema kontrolli saavutamine, võib mittetoituvate magusainete, näiteks Splenda, kasutamine vähendada kalorite (suhkru) magusainete ja suhkrute asemel üldist kalorite ja süsivesikute tarbimist. ilma täiendavate kalorite saamiseta muudest toiduallikatest.
Enne madala kalorsusega magusainete lisamist oma dieeti kaaluge kõiki plusse ja miinuseid. Seal on palju segatud uuringuid ja on oluline kaaluda fakte. Keskenduge tasakaalustatud toitumisele - puuviljad, köögiviljad, lahjad valgud ja tervislikud rasvad, mis vähendavad üldist suhkrutarbimist. Tavalist toitu pole absoluutselt vaja asendada suhkruvaba toiduga. Lisaks, kui vahetate välja suhkrurikkaid jooke, saate alati kasutada alternatiivseid asendajaid, nagu vesi, seltzer ja magustamata jäätee.
Samuti on oluline märkida, et kui tegemist on diabeediga, loevad kõik süsivesikud. Peamine asi, mida peate arvesse võtma, on kogu toidukorra, suupiste või joogi tarbitavate süsivesikute koguarv. See, et midagi on märgistatud suhkruvabalt või selles on Splenda, ei tähenda veel selle süsivesikuvaba kasutamist. Koostisosade loendite lugemine aitab teil teha toidu koostisel põhinevaid teadlikke otsuseid ning võimaldab teil arvestada toidukorra kogu süsivesikute arvu.
.jpg)
