Verywell / Zorica Lakonic
Nisuallergia on tavaline toiduallergia, mis mõjutab umbes 2 miljonit USA täiskasvanut. Nisuallergia on lastel tavaline, kuid kõige enam kasvanud nende allergia välja 16-aastaselt.
Kui nisuallergia areneb kõige sagedamini varases lapsepõlves, võivad inimesed sümptomitega avalduda igal eluetapil, sealhulgas hilisemas täiskasvanueas. Kuid mida hilisemas elus tekib nisuallergia, seda tõenäolisem on teil püsiv seisund.
Nisuallergia tüübid ja sümptomid
Nisuallergia sümptomite raskusaste võib olla kerge, gripilaadne seisund kuni eluohtlik kogu keha reaktsioon (tuntud kui anafülaksia).
Samuti võib sümptomite tekkimise kiirus varieeruda. IgE vahendatud reaktsiooniga, kus keha reageerib antikehale, mida tuntakse immunoglobuliin E (IgE) nime all, võivad sümptomid ilmneda mõne minuti või tunni jooksul pärast nisu söömist. Mitte-IgE-vahendatud reaktsiooni korral võivad sümptomid ilmneda alles päev või paar hiljem muude immuunsüsteemi komponentide kui IgE kõrval.
Nisuallergia võib korraga mõjutada ühte või mitut elundisüsteemi ja see võib hõlmata järgmist:
- Seedetrakti sümptomid, sealhulgas kõhuvalu, puhitus, iiveldus, kõhulahtisus ja oksendamine
- Hingamisteede sümptomid, sealhulgas riniit, astma, vilistav hingamine ja hingamishäired
- Dermatoloogilised sümptomid, sealhulgas ekseem, nõgestõbi, villid ning käte ja näo turse
- Orofarüngeaalsed sümptomid, sealhulgas suu ja kurgu sügelus, köha ning keele ja kõri turse
- Neuroloogilised sümptomid nagu peavalud, pearinglus, ähmane nägemine, segasus ja krambid
Anafülaksia raskemates vormides kirjeldavad inimesed tavaliselt "eelseisva hukatuse tunnet" seoses nende halveneva seisundiga.
Nisuallergia juhtimine
Nagu kõigi toiduallergiate puhul, hõlmab ka nisuallergia ravimine nisu mis tahes kujul täielikku vältimist. See võib olla keeruline, kuna nisu leidub paljudes igapäevastes toodetes alates teraviljadest ja leivast kuni küpsiste ja makaronideni. Tegelikult koosneb umbes 75 protsenti kõigist teraviljasaadustest USA-s nisu, mistõttu on see eriti karm allergia.
Kasvava mure lahendamiseks nõuab USA Toidu- ja Ravimiamet, et kõik nisu sisaldavad toiduained oleksid korralikult märgistatud, et tarbijad saaksid neid vajadusel vältida.
Samuti on oluline märkida, et kuigi suurem osa gluteenivabadest toitudest on ka nisuvabad, ei ole kõik sellised. Nii nagu kõigi teiste toiduainete puhul, on oluline kontrollida toidu märgistust ja vältida viga, mille kohaselt arvate, et "gluteenivaba" ja "nisuvaba" on sama asi. Nad ei ole.
Eristamiseks on gluteen valk, mida leidub paljudes erinevat tüüpi teraviljades. Gluteenitalumatusega isikud on reaktsioonid, kui nad puutuvad kokku kõigi teraviljateradega.Pooideaealamperekond, sealhulgas nisu, oder, rukis ja kaer.
Seevastu isikud, kellel on diagnoositud nisuallergia - see tähendab konkreetselt nisu - reageerivad ainult nisule ja sobivad tavaliselt odra, rukki või kaeraga.
Kuidas varjatud nisu märgata
Isegi kui nisu peab USA toidumärgistel olema selgelt märgistatud, võib seda mõnikord koostisosade loendisse peita. Siin on mõned tootjate kasutatud terminid, mis lõppkokkuvõttes tähendavad nisu, isegi kui see pole selgelt sõnastatud:
- Jahu
- Rikastatud jahu
- Gluteen
- Gluteenirikas jahu
- Valgurikas jahu
- Nisuidud
- Farina
- Manna
- Trumm
- Modifitseeritud tärklis
- Kliid
- Grahami jahu
- Kuskuss
- Cracker puru
- Einkorn
- Emmer
- Farro
- Kamut
- Seitan
- Fu
- Spelta
- Triticale
Tootjad kasutavad ka fraasi "võib sisaldada nisu" või "valmistatud nisu töötlevas ettevõttes". Kui teie reaktsioon nisule on olnud piisavalt tõsine, et vajada erakorralist abi või haiglaravi, soovite tõenäoliselt ohutuks hoiduda nendest toodetest.
Sama kehtib teatud kosmeetikatoodete, juuksehooldustoodete, vitamiinide ja lemmikloomatoitude kohta, mis võivad sisaldada jälgi nisu ja võivad kogemata teie käsi või toiduvalmistamispinda saastata.
-will-hate.jpg)
