Suveküpsetistes võivad olla toidud, mis on kolesteroolipommid, alates rasvastest ribidest ja mahlastest burgeritest kuni krõpsude ja kastmisteni. Kuid teie suvine kokk ei pea olema teie kolesterooli büst. Kolesteroolisõbraliku ja maitsva söögikorra saamiseks järgige neid peamisi näpunäiteid.
Lew Robertson / Fotograafi valik / Getty ImagesEhitage parem burger
Teie burgeri teeb paremaks kaks asja - portsjoni suurus ja lihatüüp. "Õige" burgeri suurus on 4 oz. toorest liha, kuid 6–8 untsi on sagedamini inimeste (ja restoranide) suurus. See lisab küllastunud rasva, kolesterooli ja kalorite hulka (4-untsi küpsetatud grillitud küpsetis on 210 kalorit ja 5 grammi küllastunud rasva).
Teine asi, mida tuleks arvestada, on teie kasutatav liha tüüp. Otsige eriti lahja jahvatatud veiseliha või valige mõni muu liha. Piison on veiselihale madalama rasvasisaldusega ja madalama kolesteroolisisaldusega alternatiiv, millel on rahuldav, kergelt magus maitse.
Mine lihavaba
Grill pole mõeldud ainult lihaks. Kui teie jaoks on köögiviljahamburgerid, võite leida palju maitsvaid kolesteroolisõbralikke liha alternatiive, mis sobivad suurepäraselt grillimiseks. Või mõelge burgerist kaugemale ja pange kuklile grillitud portobello. Grillige üles köögivardad, kala, puuviljad ... isegi täisterapitsad.
Plaan ette
Kergemate lihalõikude maitset ja tekstuuri saate parandada, valmistades seda enne tähtaega. Enne grillimist valmistatud ja kasutatud ravimtaimede hõõrumised, madala naatriumisisaldusega marinaadid ja soolveed võivad asendada rasvased võided ja kastmed ning lisada täiendava maitseaine. Proovige maitsvat sibula ja apelsini või röstitud küüslaugumarinaadi ja võite majo vahele jätta.
Ole loov lisanditega
Vürtsikas sinep, salsad, guacamole ja maitseained annavad südamele tervislikke lisandeid. Grillitud sibul ja seened lisavad burgeritele maitset ja mahlasust. Lisaköögiviljade jaoks laadige tomativiilud ja salat. Täisrasvaste juustuviilude asemel proovige oma burgereid täiendada vähendatud rasvasisaldusega sinihallitusjuustuga.
Mine täistera
Osta täistera kuklid väikese lisakiudainete, olulise kolesteroolitaset langetava toitaine jaoks. Või jätke kukkel täielikult salati abil vahele ja tehke kõhus ruumi muudele süsivesikute roogadele, näiteks kartulisalatile.
Lisage südamele kasulikud eelroad ja küljed
Kasutage eelroogasid ja külgi oma (ja teie külaliste) köögiviljade tarbimise suurendamiseks. Köögiviljad ja kastmine on alati hitt, eriti kui teete suplust madala rasvasisaldusega tavalisest Kreeka jogurtist. Looge ka köögiviljad grillil. Lisaks on värske salat alati grilllauale teretulnud lisand.
Ärge unustage, et toit on ainult üks osa grillimisest. Heade sõpradega aja veetmine aitab leevendada stressi, mis võib olla abiks ka südamehaiguste ennetamisel.
.jpg)
