Kurkumi kasu tervisele

Verywell / Anastasia Tretiak

Kurkum on tavaline vürts, mida kasutatakse sageli Aasia ja India toiduvalmistamisel. Erksavärviline oranž / kollane pulber on valmistatud õistaimest (Curcuma longa)mida kasvatatakse Indias, Aasias ja Kesk-Ameerikas.Kurkum on ingveriga tihedalt seotudja on karripulbri peamine koostisosa.

Kurkumit on saadaval ka toidulisandina ja seda on ajurveeda meditsiinis juba ammu kasutatud mitmesuguste haiguste raviks. Ravimkurkum on valmistatud taime maa-alustest vartest (risoomidest) ja seda kasutatakse mitmete valudega seotud seisundite, aga ka väsimuse, hingamisteede ja muude terviseprobleemide korral. Teadlased on uurinud kurkumi kasulikkust tervisele segaste tulemustega.

Tuntud ka kui

• Kurkumi juur
• India safran

Ärge segage kurkumit jaava kurkumijuurega (Curcuma zedoariavõiCurcuma xanthorrhiz), erinev taim, millel on erinevad tervisemõjud.

Tervise eelised

Kurkum sisaldab kemikaali, mida nimetatakse kurkumiiniks. Paljud tarbijad ja alternatiivsed tervishoiutöötajad usuvad, et see koostisosa võib ravida põletikku ja muid haigusi.

Teadlased on katsetanud kurkumiini kliinilistes tingimustes, et uurida selle potentsiaali loodusliku terviseravina, kuid tulemused on olnud vastuolulised. Uuringu autorid märgivad sageli, et vaja on rohkem sõltumatuid ja rangemaid kliinilisi uuringuid.

Artriit

Enamik uuringutest, kus testiti kurkumi valu leevendavat toimet, on keskendunud artroosi ja / või reumatoidartriidi ravile.

Üks ülevaade 2016. aastal läbi viidud ja veebisaidil avaldatud uuringutestRavitoidu ajakirijäreldas, et on piisavalt teaduslikke tõendeid, et toetada kurkumiekstrakti kasutamist - 1000 milligrammi (mg) kurkumiini päevas - artriidi ravis.

Uuringu autorid tõid aga ka välja, et analüüsi kaasatud kliiniliste uuringute koguarv, kogu valimi suurus ja uuringute metoodiline kvaliteet ei olnud lõplike järelduste tegemiseks piisavad.

Teises 2017. aastal avaldatud ülevaates jõuti järeldusele, et kurkumiekstraktide (tavaliselt 1000 mg kurkumiini päevas) kasutamine kaheksa kuni 12 nädala jooksul annab eeliseid, mis sarnanevad ibuprofeeni ja muude tavapäraste ravimeetoditega artriidiga, eriti artroosiga inimestel.

Kuid teistes avaldatud aruannetes on kurkumi uuringute terviklikkus kahtluse alla seatud ja nad on nõudnud standardsemaid katsemeetodeid. Sõltumatud asutused nagu Riiklikud Terviseinstituudid (NIH) väidavad, et tugevad uuringud ei toeta väiteid, et kurkum aitab põletikku vähendada .

Premenstruaalne sündroom (PMS)

Vastavalt uuringus avaldatud uuringule võib kurkumiin aidata vähendada premenstruaalse sündroomiga (PMS) seotud sümptomite raskust.Täiendavad teraapiad meditsiinisNende sümptomite hulka kuuluvad mitmed valu vormid, nagu seljavalu, peavalu, rindade hellus ja kõhuvalu.

Uuringu jaoks jagati 70 PMS-iga naist kahte rühma. Üks rühm sai kaks kurkumiini kapslit päevas seitse päeva enne menstruatsiooni ja kolm päeva pärast menstruatsiooni kolme järjestikuse tsükli jooksul, samas kui teine ​​rühm sai sama skeemi järgi platseebot. Uuringu lõpuks näitasid need, kellele manustati kurkumiühendit, PMS-i sümptomite raskusastet vähem.

Hambavalu

Ajakirjas avaldatud uuringusSuulise taastusravi ajakiri2018. aastal leidsid teadlased, et kurkumiin võib aidata leevendada valu, mis on seotud mõjutatud kolmandate molaaride (paremini tuntud kui tarkusehammastega) kirurgilise eemaldamisega.

Uuringus osales 90 osalejat, kes mõlemad said pärast operatsiooni kas kurkumiini või mefenaamhapet (mittesteroidne põletikuvastane ravim). Kahe rühma võrdlemisel leiti, et kurkumiini saanud patsiendid on tunduvalt vähem valutanud kui need, keda raviti mefenaamhappega, nagu on kindlaks tehtud nende valu hinnangute järgi skaalal

Kõõlusepõletik

Kurkumiin näitab kõõluse põletiku - kõõluse põletiku või ärrituse korral - valuliku seisundi ravis lubadust.Bioloogilise keemia ajakiriaastal 2011.

Teadlased uurisid kurkumiini mõju inimese kõõluse rakkudele. Tulemused näitasid, et kurkumiin võib valu ära hoida, takistades teatud põletikuliste molekulide aktivatsiooni.

Uuringut piirab aga asjaolu, et see viidi läbi inimeselrakke, mitte inimkehad. Selle kasu kinnitamiseks on vaja rohkem uuringuid.

Muud tingimused

Inimesed kasutavad kurkumit ka paljudes muudes tingimustes. Kurkumi kasutamist toetavad järgmised tõendid:

• Heina palavik
• Depressioon
• Nahaärritus
• Kõrge kolesterool
• Naha kiirguskahjustus
• Maohaavandid

Käimasolevad uuringud uurivad kurkumi muid populaarseid kasutusviise, kuid nende näidustuste toetamiseks on vaja rohkem tõendeid:

• Vinnid
• Alzheimeri tõbi
• Astma
• Verevalumid
• Pärasoolevähk
• Crohni tõbi
• Diabeet
• Fibromüalgia
• Igemepõletik
• Peavalu
• Hepatiit
• Kollatõbi
• Maksa ja sapipõie probleemid
• Psoriaas
• Sõrmuss
• Stress
• Tuberkuloos

Vürts vs toidulisand

Värske või jahvatatud kurkum sisaldab umbes 200 mg kurkumiini teelusika kohta. Paljud ühendit uurivad uuringud kasutavad 500 kuni 1000 mg kurkumiini päevas (sageli kurkumiekstraktist, mis on tugevam kui pulbriline vürts).

Kuigi teie toidukordadele on see kasulik lisand, on ebatõenäoline, et tarbite kurkumiini teadlaste uuritud kogustes, kasutades oma toiduvalmistamisel vürtsi.

Võimalikud kõrvaltoimed

Kuigi kurkumit peetakse üldiselt ohutuks, on murettekitav, et kurkumi suured annused või kurkumi kasutamine kauem kui 12 kuud võivad põhjustada seedetrakti probleeme, nagu iiveldus, pearinglus ja kõhulahtisus. On üks teade inimesest, kes tarvitas väga suurtes kogustes kurkumit (üle 1500 mg kaks korda päevas) ja kellel oli ohtlikult ebanormaalne südamerütm.

Lisaks võib kurkumi kasutamine süvendada sapipõie probleeme, aeglustada vere hüübimist ja / või põhjustada ohtlikult madalat veresuhkru taset diabeetikutel.

Kui kasutate ravimeid, eriti vere hüübimist aeglustavaid ravimeid, rääkige enne kurkumi võtmist oma tervishoiuteenuse osutajaga. Kui teil on krooniline terviseseisund või kui plaanite operatsiooni, on enne kurkumilisandite kasutamist oluline ka oma tervishoiuteenuse osutajaga rääkida.

Kui olete rase või toidate last rinnaga, rääkige enne kurkumi kasutamist meditsiinitöötajaga.

Lõpuks on võimalik olla allergiline vürtside, sealhulgas kurkumi suhtes. Ameerika allergia-, astma- ja immunoloogiaakadeemia märgib, et pärast teatud vürtside sissevõtmist võivad teil tekkida kerged sümptomid nagu nahalööve, suusügelus või köha. Tugevamad reaktsioonid on haruldased, kuid võimalikud.

Valimine, ettevalmistamine ja ladustamine

Kurkum on laialdaselt saadaval vürtside kujul; võite tarbida ka kurkumitee.

Kui ostate vürtsi, hoidke seda õhukindlas anumas, eemal kuumusest ja valgusest. Vältige külmkapis hoidmist, kuna see võib põhjustada kondenseerumist. Teie kuivatatud vürtsid kaotavad aja jooksul maitse, kuid kui hoiate neid jahedas ja pimedas kohas, peaksid need püsima värsked kaks kuni kolm aastat.

Kurkumipreparaadid on saadaval kapslite, tablettide ja ekstraktide kujul. Lugege hoolikalt silte, kuna paljud tooted sisaldavad rohkem kui ühte koostisosa. Näiteks kurkumit kombineeritakse imendumise hõlbustamiseks musta pipraga. See ei pruugi teile muret valmistada, küll aga muud koostisosad.

Oluline on meeles pidada, et USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ei reguleeri toidulisandeid suures osas. Toodete ohutust ei kontrollita ja etikettide täpsust ei kontrollita (see tähendab näiteks, et toidulisand võib sisaldada koostisosa, mida pole loetletud).

Toidulisandit toote turustamine konkreetse haiguse ravina või ravimina või haiguse sümptomite leevendamine on siiski ebaseaduslik. Kõiki selliseid väiteid esitavaid tooteid tuleks pidada küsitavaks.

Sellise toidulisandi nagu kurkum valimisel on kõige parem otsida tooteid, mille on sertifitseerinud ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia või NSF International. Need sõltumatud organisatsioonid ei garanteeri, et toode on ohutu või tõhus, kuid pakuvad siiski teatud tasemel kvaliteedi testimist.

Üldised küsimused

Kas kõigil karripulbritel on sama kogus kurkumit?
Karri on vürtsisegu ja on erinevaid variatsioone. Üks segu võib sisaldada erinevas koguses kurkumit kui teine. Siiski on kurkumiini kogus karris tõenäoliselt minimaalne.

Millistele roogadele saan kurkumit lisada?
Alustuseks proovige seda lisada friikartulite, suppide ja köögiviljaroogade hulka. Kaaluge Verywelli kollase dali quinoa, vikerkaarega köögiviljasupi ja mustade ubade-rukola tostadade vahustamist numbrilise guacamolega. Kui teete seda ilma retsepti juhendamiseta, alustage väikesest kogusest. Maitse on tugev.