Niipea kui toidu suhu pistate, hakkab teie magu maomahlasid eraldama. See vedel segu aitab toitu lahustada, kui see jõuab maosse ja algab seedimisprotsess.
Delpixart / Getty ImagesMaomahlade valmistamine
Toitu, mida närite ja neelate, nimetatakse booluseks. See seguneb maomahladega, mida eritavad mao limaskestas asuvad spetsiaalsed näärmed, sealhulgas:
- Südame näärmed mao ülaosas
- Oksünteetilised näärmed mao põhiosas
- Püloorsed näärmed antrumis või mao alumises osas
Kõik näärmed sisaldavad rakke, mis moodustavad spetsiifilisi komponente, mida koos nimetatakse maomahladeks.
Kaelarakud eritavad vesinikkarbonaati ja lima. Parietaalrakud eritavad vesinikkloriidhapet. Pearakud eritavad pepsinogeeni. Enteroendokriinsed rakud eritavad erinevaid hormoone. Kuid mitte kõik maonäärmed ei sisalda igat tüüpi rakke.
Maomahlade lagundamine
Maomahl koosneb veest, elektrolüütidest, vesinikkloriidhappest, ensüümidest, lima ja sisemist faktorit.
Vesinikkloriidhape on parietaalrakkude poolt eritatav tugev hape ja see alandab teie mao pH väärtuseni umbes 2. Vesinikkloriidhape muundab pepsinogeeni pepsiiniks ja lõhustab lisaks toitainetele ka erinevaid toitaineid. See tapab ka teie toiduga kaasnevaid baktereid.
Pepsinogeeni eritavad peamised rakud ja vesinikkloriidhappe manulusel muundatakse see pepsiiniks. Pepsiin lagundab tertsiaarsete ja sekundaarsete valkude struktuure, et peensoole seedeensüümide töö hiljem oleks lihtsam.
Mao lipaas on teine peamiste rakkude toodetud seedeensüüm. See aitab lagundada lühikese ja keskmise ahelaga rasvu.
Amülaasi leidub ka maomahlades, kuid seda ei tee mao. See ensüüm pärineb süljest ja liigub koos boolusega maosse.
Amülaas lagundab süsivesikuid, kuid tal pole palju aega maos töötamiseks, sest happesus peatab selle. See on siiski okei, sest teie peensool lisab hiljem amülaasi.
Lima erituvad kaelarakkudest ning see aitab katta ja kaitsta teie maovood happelise keskkonna eest.
Sisemist faktorit eritavad parietaalrakud ja see on vajalik teie keha B-12 vitamiini imendumiseks. See on oluline närvisüsteemi tervislikuks toimimiseks ja vererakkude tootmiseks.
See kõik töötab koos
Teie kõhulihased pigistavad ja kortsuvad, et segada boolus kõigi nende seedemahladega.
Vedelat segu nimetatakse chyme'iks. Kui see on valmis, pritsib teie kõht chyme peensoolde, kus seedimine jätkub ja toimub nende ülitähtsate toitainete imendumine.
