10 kõige tavalisemat toidutundlikkust

Teadlased kinnitavad lõpuks seda, mida paljud meist on juba aastaid teadnud: teatud toidud pole lihtsalt mõne inimesega nõus. Kuigi toiduallergiad on hästi tunnustatud, kuna vereanalüüside abil saab IgE antikehade olemasolu kindlalt diagnoosida, langeb toidu tundlikkus halli alale. Toidutundlikkust, näiteks soovimatute sümptomite ilmnemist pärast teatud toitude söömist, pole nii lihtne diagnoosida, kuid see ei tähenda, et need oleksid vähem tõelised. Ja need näivad olevat tõusuteel.

8 Üllatavate toiduallergeenide allikad

Tuvastage toidutundlikkus kõrvaldamise dieediga

Parim viis toidutundlikkuse tuvastamiseks on eliminatsioonidieedi kasutamine, millele järgneb "väljakutse" etapp, kus te toitu uuesti kasutusele võtate ja sümptomite suhtes hindate. Kuigi see protsess on kindlasti aeganõudvam kui lihtne vereanalüüs, on hädavajalik veenduda, et tuvastate täpselt oma tundlikkuse, et vähendada liiga piirava dieedi söömise ohtu.

Kogu protsessi vältel soovite pidada toidupäevikut, kuna muud tegurid, nagu ilm, meeleolu, liikumine ja menstruaaltsüklid, võivad kõik mõjutada teie seedetrakti toimimist ning seedetrakti ja üldisi sümptomeid.

Pidage meeles, et kuigi toidutundlikkust võib olla raske kindlaks teha, kuid see on harva eluohtlik.

Milliste toitude kõrvaldamine

Tavaliselt on kasulik alustada toidust, mis näib inimestele üldiselt kõige rohkem probleeme tekitavat. Võite valida, kas teha üks toit korraga või teha kõik korraga. Need on peamised süüdlased:

Piimatooted

Jamie Grill / Getty Images

Tundlikele võivad piimatooted põhjustada seedetrakti ja / või hingamisteede sümptomeid ning nahareaktsioone. Selle juhtumiseks on kaks põhjust:

1. Paljud inimesed on laktoositalumatud. See tähendab, et neil puudub piisavalt laktaasi - seedeensüümi, mis on vajalik piimatoodetes sisalduva suhkrulaktoosi seedimiseks.
2. Piimatooted sisaldavad valku, mida nimetatakse kaseiiniks. Kaseiin võib olla raskesti seeditav ning võib põhjustada seedetrakti allergilisi reaktsioone ja põletikke.

Kui otsustate piimatooted välja jätta, välistaksite piima, juustu, või, jogurti ja jäätise. See loetelu hõlmab kõiki lehma, kitse ja lamba piimast saadud tooteid.

Munad

Dave Bradley fotograafia / Getty Images

Munadel on kurikuulus erinevus laste allergiatoitude edetabelis. Kuid munades on ka valke, mis põhjustavad mõnele inimesele soovimatuid sümptomeid. Munavalgetel on neid valke rohkem, kuid kui lisate munad oma eliminatsiooni dieedile, on parem neid täielikult vältida. Kui olete munad teatud aja jooksul oma toidust välja jätnud, võite munakollased ja munavalged reageerida reaktsioonivõime hindamiseks eraldi.

Maapähklid

Maximilian Stock Ltd. / Getty Images

Maapähklid kuuluvad kindlasti toiduallergeenide tippnimekirja. Isegi kui teil pole maapähklitele allergilist reaktsiooni, jääb võimalus, et olete nende suhtes tundlik. Maapähklid ei ole tõelised pähklid, kuid neid klassifitseeritakse tegelikult kaunviljadena. Maapähklitundlikkuse tunnuste hulka kuuluvad hingamisteede või seedetrakti sümptomid.

Karbid

Jeff Wasserman / Stocksy United

Kuna koorikloomad on ka täiskasvanute peamiste toiduallergeenide nimekirjas, võib olla hea mõte lisada need oma eliminatsioonidieeti. Reaktsioonivõime on tingitud selles mereelukate rühmas leiduvatest valkudest. Karpide näited hõlmavad järgmist:

• Karbid
• Krabid
• Homaar
• Austrid
• Kammkarbid
• Krevetid

Gluteen

rzdeb / E + / Getty Images

Tsöliaakia põdevad isikud peavad täielikult vältima odra, nisu ja rukki valku. Kuid teil võib olla gluteenitundlikkus isegi siis, kui teil pole tsöliaakiat. On mõningaid tõendeid selle kohta, et mõnel inimesel võib IBS-i põhjus olla gluteenitundlikkus. Anekdootlikult kahtlustatakse gluteeni mitmesuguste tervise- ja käitumisprobleemide põhjustajana.

Mais

Max Oppenheim / Getty Images

Kahjuks pole tänane mais see, mida meie esivanemad sõid. Uuringute käigus on mais näidatud IBS-i sümptomite tekitamise üheks peamiseks toiduks. Maisi kaotamise keeruline asi on see, et see on nüüd osa paljudest töödeldud toitudest kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi kujul. Peate hoolikalt silte lugema.

Sojakaste

Soja on laste allergeenide nimekirjas. Anekdootlikult seostavad paljud täiskasvanud IBS-i sümptomeid sojapõhiste toodete söömisega. Nagu mais, leidub soja ja selle derivaate nüüd paljudes toiduainetes. Seega, nagu ka mais, peate soja vältimiseks olema toidumärgiste lugemisel väga ettevaatlik.

Veiseliha, sealiha ja lambaliha

Katrina Wittkamp / Getty Images

Mõned inimesed teatavad tundlikkusest loomaliha suhtes. Teoreetiliselt võib selle põhjuseks olla viis, kuidas enamikku loomi praegu kasvatatakse. Tavapäraselt kasvatatud kariloomadele antakse maisina ja soja esmase sööda allikana, vastupidiselt karjamaal rohumaadel karjatamisele. Lisaks antakse neile loomadele ka hormoone ja antibiootikume, mis kõik võivad mõjutada teie söödavat liha.

Kui arvate, et see liha on teie jaoks probleem, võiksite proovida otsida karjamaal kasvatatud loomi ja teha toidu väljakutse õigesti kasvatatud ja söödetud loomade põhjal. Lisaks sellele, et sööte tervislikumate loomade liha, on spekuleeritud, et korralikult kasvatatud loomade liha sisaldab teie soolestiku tervisele kasulikke komponente.

Kohv

Jonathan Kantor / Getty Images

Paljud inimesed väidavad, et kohvi joomine stimuleerib nende soolestikku. See võib olla mõne jaoks hea, kuid teiste jaoks näivad teatud kohvis leiduvad valgud ja kemikaalid (salitsülaadid) soodustavat soovimatuid seedetrakti sümptomeid.

Kui kavatsete eritamise dieedil vältida kohvi toiduainete loendisse, peaksite kofeiini võõrutusnähtude vältimiseks end aeglaselt võõrutama.

Kõrge FODMAP-toit

Diana Miller Cultura / Getty Images

FODMAPid on teatud süsivesikud, mida leidub tavalistes toiduainetes ja mis on kääritatavad, osmootsed ja halvasti imenduvad, põhjustades nii mõnelgi inimesel seedetrakti sümptomeid. Uuringud on näidanud, et madala FODMAP-dieedi järgimine vähendab IBS-i sümptomeid ligikaudu 75 protsendil IBS-i patsientidest. Kui teil on IBS, on täieliku eliminatsiooni dieedi järgimise alternatiiv lihtsalt alustada FODMAP-i dieediga ja seejärel läbi viia järgnev toidu väljakutse.