Maapähkliallergiate ülevaade

Maapähkliallergia võib põhjustada kerget kõhuvalu, löövet või põhjustada eluohtlikke hingamis- või südameprobleeme. Pole selge, miks mõnedel inimestel tekivad maapähkliallergiad, kuid need reaktsioonid võivad tekkida kokkupuutel väikeses koguses maapähklijääkidega.

Maapähkliallergia mõju vähendamiseks pärast nende tekkimist on meditsiinilisi viise, kuid parim viis ohutuks jääda on vältida maapähkleid ja maapähkleid sisaldavaid tooteid.

Maapähkliallergia on kõige levinum toiduallergia, mis mõjutab Ameerika lapsi. Ligi 2,5% USA lastest on maapähklite suhtes allergiline. See allergia pole mujal maailmas nii levinud ja põhjus on ebaselge.

Isegi kui teil pole maapähkliallergiat, suhtlete tõenäoliselt inimestega, kellel võib tekkida tõsine reaktsioon maapähkliga kokkupuutele. Mida rohkem teate, seda turvalisemad on kõik.

Sümptomid

Kuigi maapähkliallergia kipub algama lapsepõlves, võib see alata igas vanuses. Raskemad reaktsioonid algavad tavaliselt varasemas eas. Vähesed lapsed kasvavad noorukieas või täiskasvanueas maapähkliallergiast välja ja umbes 80% kogeb maapähkliallergiat kogu elu.

Maapähkliallergia mõjud algavad tavaliselt kohe pärast kokkupuudet maapähklitega või maapähkleid sisaldavate toodetega. Sümptomid algavad tavaliselt mõne minuti jooksul pärast kokkupuudet, kuid võivad ilmneda nii kaua kui kaks tundi.

Maapähkliallergia sümptomid võivad olla:

• Nahareaktsioonid, nagu lööve, nõgestõbi või ekseem
• Seedetrakti (GI) sümptomid nagu iiveldus, kõhuvalu, oksendamine või kõhulahtisus
• Vesised silmad, köha või nohu

Tõsised reaktsioonid

Maapähkliallergia võib põhjustada eluohtlikke reaktsioone. Nendele reaktsioonidele võivad eelneda naha, seedetrakti või ülemiste hingamisteede sümptomid või need võivad alata äkki.

Eluohtliku maapähkli põhjustatud reaktsiooni tunnused on järgmised:

• Ülemiste hingamisteede sümptomid, sealhulgas köha või nohu
• Vilistav hingamine
• Huulte, keele, näo või kurgu turse, tuntud ka kui angioödeem
• Võib esineda raskeid reaktsioone, mida nimetatakse anafülaksiaks, põhjustades peapööritust, hingamisraskusi või teadvusekaotust

Maapähkliallergiad põhjustavad anafülaksiat sagedamini kui muud toiduallergiad. Anafülaksia on meditsiiniline hädaolukord, mis nõuab kiiret ravi.

Enamik toiduallergiaga seotud surmajuhtumeid on seotud maapähklite allaneelamise ja anafülaksiaga.

Põhjused

Maapähkliallergiat põhjustab kokkupuude maapähklitega. Mõnedel inimestel tekib allergiline reaktsioon maapähklite söömisel, teistel puudutamisel ja kolmandatel õhus olevate väikeste valguosakeste sissehingamisel. Jääk võib pinnal või õhus olla kaua pärast tegelike maapähklite eemaldamist.

Teil või teie lapsel võib pärast ühte või mitut sellist tüüpi maapähkliga kokkupuudet tekkida allergiline reaktsioon.

Riskitegurid

Eksperdid pole kindlad, miks mõnedel inimestel tekib maapähkliallergia. On mitmeid levinud teooriaid. Võib olla pärilik seos ja pole haruldane, et inimesel, kellel on maapähkliallergia, on ka teisi maapähkliallergiaga pereliikmeid.

On oletatud, et kokkupuude teatud toiduainete või toodetega võib soodustada maapähkliallergiat. Kuid puudub konkreetne toote kokkupuude, mis oleks tõestatud maapähkliallergia põhjusena või vallandajana.

Allergiline reaktsioon

Allergiline reaktsioon maapähklitele tekib vastusena maapähklites leiduvatele valkudele. Keha eksitab need valgud kui midagi kahjulikku ja annab kiire põletikulise reaktsiooni.

Põletikuline reaktsioon põhjustab keha rünnakut - mille tagajärjel tekivad sellised sümptomid nagu lööve, vilistav hingamine ja seedetrakt.

Maapähklite valmistamiseks kasutatakse erinevaid meetodeid ja mõned maapähkliallergiad võivad olla seotud valmistamismeetoditega. Kui teil on aga ühel meetodil valmistatud maapähkliallergia maapähklite suhtes, ei peeta ohutuks süüa erineval meetodil valmistatud maapähkleid.

Diagnoos

Teie enda tähelepanekud on maapähkliallergia äratundmisel väga olulised. Kui olete pärast maapähkliga kokkupuudet märganud, et teil on selline reaktsioon nagu tursed või vesised silmad, on suure tõenäosusega teil maapähkliallergia.

Kuid isegi pärast mis tahes reaktsiooni, sealhulgas anafülaktilist reaktsiooni, ei pruugi olla selge, et selles süüdi olid maapähklid. Maapähklid võivad olla peidetud nii toidu- kui ka toidukaupadesse, nii et nende tuvastamine süüdlasena võib olla keeruline, kui puutute kokku vähem ilmse maapähkliallikaga.

Toidupäevik võib olla hea viis teie reaktsiooni põhjustavate käivitajate tuvastamiseks. Pidage meeles, et kui pole kindel, et teie reaktsioon on seotud toiduga, võib arst paluda teil registreerida ka muud keskkonnamõjud, näiteks pesuvahendeid või kohti, kus iga päev käisite.

Koos toidupäevikuga võite proovida elimineerimisdieeti, mille käigus välistate ühe toidu mitu nädalat ning registreerite ja jälgite oma reaktsiooni.

Teie arst võib teie maapähkliallergia diagnoosimiseks kasutada mitmeid meetodeid. Teil on üksikasjalik haiguslugu ja füüsiline läbivaatus. Lisaks võib teil olla toiduallergia test.

Toiduallergia testimine

Toiduallergia testimine võib hõlmata mitmeid lähenemisviise, sealhulgas vereanalüüse ja naha torkimisteste.

Naha torkimistesti, mida nimetatakse ka kriimustustestiks, on see, kui arst määrab nahale allergeeni (midagi, mis võib allergiat esile kutsuda), et jälgida, kui tekib lööve või mõni muu reaktsioon. Teil saab testida mitut allergeeni korraga, kasutades naha mitut piirkonda.

Vereanalüüs võimaldab tuvastada põletikulisi valke, näiteks IgE, mis on immuunvalk, mida tavaliselt seostatakse allergiatega.

Ravi

Maapähkliallergia raviks on maapähkli ja maapähklitoodete väljajätmine toidust. Kui aga puutute kokku maapähklitega, on ravimeetodeid, mis võivad teie allergilist reaktsiooni leevendada.

Kui teil tekib nahareaktsioon, võidakse teile reaktsiooni leevendamiseks anda retsept losjooni, kreemi või suukaudsete ravimite kohta. Samamoodi võidakse teile välja kirjutada retsept GI sümptomite vähendamiseks.

Erakorraline ravi

Anafülaktilise reaktsiooni korral peaksite viivitamatult pöörduma kiirabi poole. Teie arst võib teile anda ka retseptiravimi, mida saate kasutada juhul, kui maapähkliga kokkupuutel tekivad hingamisprobleemid, angioödeem või peapööritus.

Epinefriin on kõige tavalisem anafülaktilise reaktsiooni esmaabi. Tüüpiliselt EpiPeniga süstides võib epinefriin mõne allergilise episoodi kiiresti peatada.

Kui teile määratakse EpiPen, on oluline, et see teil kogu aeg kaasas oleks, sest võite ootamatult kokku puutuda maapähklitega. Pidage meeles, et EpiPen'i kasutamise eesmärgil ei ole ohutu ennast teadlikult maapähklitega kokku puutuda, kuna teie reaktsioon võib olla liiga raske või ei pruugi ravimile reageerida.

Mõnel juhul võib osutuda vajalikuks erakorraline meditsiiniabi ka pärast EpiPen'i kasutamist. Teil võib vaja minna ravi pikaajaliste hingamisteede, südame või muude süsteemsete probleemide korral.

Pidage kindlasti nõu oma arstiga, et teaksite täpselt, mida peate tegema, kui teil tekib maapähklitele eluohtlik reaktsioon.

Desensibiliseerimine

Maapähkliallergia immunoteraapia hõlmab maapähklite desensibiliseerimise protsessi. See saavutatakse mikroskoopiliste koguste maapähklivalguga kokkupuutel, et lõpuks vähendada teie keha põletikulist reaktsiooni maapähklivalgule. Seda tüüpi ravi ei ole standardne ja seda kasutatakse tavaliselt teadusuuringutes või ülikoolides.

Tõsise allergilise reaktsiooni ohu tõttu saate desensibiliseerimisravi ainult meditsiinilise abi all ja te ei tohiks kunagi proovida desensibiliseerimist iseseisvalt.

Seotud tingimused

Maapähkliallergiat seostatakse mitmete teiste allergiatüüpidega. Seda kirjeldatakse kui ristreaktsiooni või ülitundlikkust. See juhtub siis, kui ühes tootes (näiteks maapähklites) allergiat tekitav valk on ka teises tootes. See võib juhtuda ka siis, kui kehal on sama allergiline reaktsioon kahe sarnase valgu suhtes.

Pähkliallergia mõjutab umbes 30% neist, kellel on maapähkliallergia. Puupähklite hulka kuuluvad mandlid, makadaamiapähklid, brasiilia pähklid, india pähklid, kreeka pähklid, pekanipähklid, pistaatsiapähklid, kastanid, sarapuupähklid ja männipähklid.

Kõige levinum maapähkliallergiaga seotud allergia on reaktsioon lupiiniubadele (nimetatakse ka lupiiniks), mis mõjutab umbes 15-20% maapähkliallergiatest. Lupiini süüakse Lähis-Ida ja Vahemere piirkonna suupistetena ning see pole Euroopa toiduvalmistamisel ja küpsetamisel haruldane. Kuigi see toit pole USA-s hästi tuntud, on see üha enam levinud koostisosana, mida kasutatakse kõrge valgusisaldusega, gluteenivabades ja spetsiaalsetes toiduainetes.

Kui teil on maapähkliallergia, ei pea te tingimata vältima võimalikke ristreageerivaid toite, kartes karta neile allergiat. Rääkige oma arstiga, milliseid toite on teie jaoks ohutu tarbida.

Toimetulek

Maapähkliallergiaga kooselu võib olla stressirohke, kuid toimetulekuks on võimalusi. Maapähklite vältimine võib olla väljakutse, eriti kohtades, mis on tuntud nende serveerimiseks, näiteks lennukites.

Ja kuna maapähkliallergiaga lapsed veedavad suurema osa oma ärkveloleku ajast koolis, on maapähkliga kokkupuute juhtimine ja erakorralise raviplaani kavandamine kooli ajal oluline.

Kuidas maapähkleid vältida

Lisaks maapähklite menüüst välja jätmisele on mõnede inimeste jaoks sama oluline vältida tootmisprotsessis kõiki toite, mis võivad olla maapähklitega ristsaastunud, näiteks granola baarid, küpsised, kreekerid ja teraviljad.

Toiduallergia märgistamise ja tarbijakaitse seadus (FALCPA) kohustab tootjaid loendama maapähklit kui potentsiaalset allergeeni koostisosa tarbija jaoks. Selle teabe leiate mitte ainult koostisosade loendist, vaid ka mujal pakendil. Kui pakendilt teavet kuskilt ei leia, võite helistada tootjale ja uurida tootes sisalduvate konkreetsete koostisosade kohta ja / või jätta toote söömise vahele.

Ristsaastumine võib ilmneda siis, kui jälgi on maapähklitoodetest, mis on valmistatud samas ettevõttes. Selle ohu tõttu ei too paljud pered toitu koju, kui see võib olla valmistatud maapähkliga ettevõttes.

Need otsused määravad suuresti allergia raskusaste ja seda põhjustav kokkupuute tüüp.

Järgmised toidud sisaldavad kindlasti maapähkleid:

• Maapähklid ja maapähklivõi
• Maapähklid
• Segatud pähklid
• Kunstlikud pähklid (näiteks Nu-Nuts®)
• Maapähklijahu
• Külmpressitud, väljutatud või pressitud maapähkliõli

Imporditud toidud, mis sisaldavad hüdrolüüsitud taimset või taimset valku, võivad sisaldada maapähkliõli. Ameerika Ühendriikides ja Kanadas valmistatud toidud peavad sisaldama nende koostisosade päritolu, kuid mõned imporditud toidud ei pruugi seda teavet loetleda.

Maapähkli koostisosad võivad olla peidetud muudesse toitudesse või muudesse toiduainetesse, näiteks:

• Õlid: Kõrgelt rafineeritud maapähkliõli on tõenäoliselt enamikule maapähkliallergiat põdevatele inimestele ohutu, kuid külmpressitud õli võib sisaldada maapähklivalke kõrgemal tasemel. Olge kõrgelt rafineeritud õlide kasutamisel ettevaatlik ning enne tarbimist olge kindel õli tüübi ja päritolu osas.
• Rahvusvahelised retseptid: Maapähkliõli kasutatakse tavaliselt praadimisel ja Aasia toiduvalmistamisel. Tai, hiina ja indoneesia toiduvalmistamisel on maapähklid peaaegu kõikjal levinud. Need on levinud ka Lääne-Aafrika ja Lõuna-Ameerika köögis.
• Kosmeetika ja kreemid: Maapähkliõli (märgistatud arahhiõlina) võib leida kosmeetikatoodetest, ravimitest, kreemidest ja kohalikest toodetest.

Maapähklite või maapähklivõi kuumutamine võib õhku eraldada valke, mis võivad põhjustada õhus sündinud maapähkliproteiini suhtes tundlikke inimesi.

Pange tähele järgmiste toidukategooriate tooteid, kuna need võivad sisaldada maapähkleid:

• Koogitooted, eriti küpsised, koogid, koogikesed ja kreekerid
• Šokolaadid ja kommid, rabedad ja hauguvad
• Jäätis ja muud külmutatud magustoidud
• Spagetikaste, tšilli, supp ja sarnased road
• Nuga ja martsipan
• Teravili ja granola
• Valguasendusjoogid. raputused ehk valem

Kui teie lapsel on ilmnenud maapähkliallergia märke, kasutage kindlasti hüpoallergilisi imiku piimasegusid.

Paljud allergiasõbralikud tootjad kinnitavad, et nende tooted on valmistatud maapähklivabades rajatistes, nii et võite olla kindel, et valite nende ettevõtete tooteid.

Maapähkliallergia juhtimine koolis

Lapsed armastavad maapähklivõid ning maapähklivõi ja tarretisega võileivad on söögikasti põhitoiduks. Kuid maapähkliõli on kleepuv ja see võib teisi toite ristsaastada ja jääda lõunalaudadele, kätele või joogipurskkaevudele.

Koolid tegelevad ristsaastumise riskiga erinevatel viisidel, hõlmates eraldi söögilaudade loomist allergilistele lastele ja maapähklite keelamist kogu koolist. Kõige keerulisem näib olevat maapähkliallergiaga laste vajaduste tasakaalustamine teiste laste vabadusega oma lemmiktoite süüa.

Maapähklijääkide puhastamine uksekaartide, kirjutuslaudade ja muude esemete küljest nõuab igapäevast puhastust.

Õpetajate ja töötajatega suhtlusliinide avatuna hoidmine on parim viis maapähkliallergiaga laste kaitsmiseks. Kui teie lapsel on maapähkliallergia, pöörduge kooli pooleenneesimene päev. Rääkige kooliõe ja õpetajaga plaanist oma lapse turvalisuse tagamiseks koolis. Ja lisateavet maapähklivõi ja želeevõileiva maapähklivabade alternatiivide kohta.

Maapähklid ja suudlemine

Kuna maapähklivõi on kleepuv, võib inimesel pärast maapähklit söönud inimese suudlemist tekkida reaktsioon. Maapähklivalku ei saa kuidagi suust välja pesta. Kohtingul olevad teismelised või täiskasvanud peaksid enne suudlemist oma toiduallergiast oma partneritega rääkima.

Maapähkliallergiaga lendamine

Paljud lennufirmad annavad klassikaliste lennufirmade maapähklite asemel nüüd välja väikseid kringlipakke (või üldse mitte suupisteid). Mõned lennufirmad jagavad siiski maapähkleid.

Enne lendamist uurige selle lennufirma allergiapoliitikat, millega kavatsete lennata. Mõned on valmis majutama maapähkliallergiaga külalisi. Kaaluge helistamist ette, et broneerida maapähklivaba lend või taotleda maapähklivaba sööki.

Sõna Verywellist

Maapähkliallergia vastu ei saa endiselt ravida, nii et selle juhtimine hõlmab kõigi maapähklitoodete ranget vältimist ja võimalike reaktsioonide jaoks valmisolekut. Kui teil on diagnoositud maapähkliallergia, siis pidage kindlasti plaani juhuks, kui teil tekib hädaolukord.