Kas liim sisaldab tegelikult gluteeni?

Üldiselt ei ole liim tsöliaakia ja tsöliaakiaga mitteseotud gluteenitundlikkusega laste ja täiskasvanute asi liiga suur muretsemine. Kuid sellel reeglil on mõned erandid.

Sõnade "liim" ja "gluteen" sarnasus pole juhus - mõiste "gluteen" tähendab ladina keeles "liim" ja gluteen on kleepuv gooey valk.

Nisujahu teeb tegelikult päris vinget liimi (kas olete kunagi katsetanud pabermasinat?) Ja juba vanasti sisaldasid mõned liimid - eriti omatehtud liimid - komponendina nisujahu. Kuid isegi siis moodustasid luudest ja sidekudedest saadud loomsed valgud suurema osa liimist. Vana piim oli ka peamine liimikomponent.

Tänapäeval on aga peaaegu kõik turul kokku puutunud liimid valmistatud sünteetilistest materjalidest, mitte taimedest või loomadest saadud materjalidest. Elmer's, võib-olla kõige levinum kodumajapidamises kasutatava liimi kaubamärk Ameerika Ühendriikides, ütleb oma korduma kippuvates küsimustes, et kõik selle liimid on gluteenivabad.

Spetsiaalsemad liimitooted, nagu epoksid, ei sisalda kindlasti gluteeni, nii et te ei pea nende pärast üldse muretsema, vähemalt gluteeni vaatenurgast - mõned minu kasutatavad spetsialiseeritud epoksiidid sisaldavad ohtlikke materjale, mis nõuavad erinevaid erinevaid ettevaatusabinõusid.

Gluteeni omavad liimid

Peaksite kindlasti hoiduma omatehtud liimidest ja paberist makšepastast, sest need sisaldavad peaaegu kindlasti gluteeni. Ära lase lapsel koolis paberimasse projektides osaleda. Isegi kui hoiatate teda kraami söömata, on tal ikkagi oht õhus leiduva gluteeni sissehingamisel haigestuda, kui seda segatakse ja kasutatakse.

Koduehituses ja renoveerimisel kasutatakse ka liime, mis sisaldab koostisosana nisu: tapeedipasta ja mõned plaatide vuugitooted kujutavad endast ohtu. Ilmselt ei hakka te neid tooteid sööma, kuid nendega töötades võite sisse hingata gluteeni, eriti kui eemaldate kuivatatud pasta ja vana mördi.

Kui plaanite tapeedi riputada, peaksite otsima peamiselt savipõhjast valmistatud tapeedipastat; need pastad, mis on tavaliselt helepruunid või hallid, sobivad kõige paremini vinüül- või fooliumtapeetidega. Vahepeal on enamikus kodupoodides sünteetilistest materjalidest valmistatud vuugisegu (ehkki see on üldiselt kõige kallim variant).

Aga ümbrikuliim?

On veel üks liimikategooria, mis võib meile muret valmistada: ümbrik ja templiliim.

Ümbrikute tootjate ühendus ütleb, et ümbrike liim on valmistatud maisitärklisest ja ei sisalda nisu- ega rukkigluteeni (kuid nad ei maini ka otra).

Võimalik, et ümbrike ja templiliimi tootjad ei olnud kohutavalt ettevaatlikud nisuterade hoidmisel kasutatavast maisist (või isegi selleks, et teada saada, et nad asendasid aeg-ajalt nisu, kui mais oli kallis).

Õnneks on olemas lihtne lahendus: ostke isetõmbavad ümbrikud ja koori-kleepige templid. Ümbrikuliim võib olla väike risk (või võib-olla üldse mitte), kuid kui see on risk, on seda kohutavalt lihtne vältida.