Listeria nakkus lastel

Listeria monocytogeneson bakter, mis võib toitu saastata, ja see põhjustab umbes 1600 listerioosi (nakatumineListeria) igal aastal Ameerika Ühendriikides.

Listeriaon tavaliselt pinnases ja paljude loomade väljaheites, mistõttu on toidul nii lihtne saastuda.

Ehkki toiduainete sobiv küpsetamine ja pastöriseerimine võivad selle ära tappaListeriabakterid, see ei aita saastunud toiduainete puhul, näiteks kantalupp, mille jaoks bakterid võivad isegi vilja sees olla. Paljusid toidumürgituse juhtumeid saab vältida, järgides põhilisi toiduohutusmeetodeid, sealhulgas käte pesemine, toitude eraldamine, et need üksteist ei saastaks, toiduvalmistamine sobiva temperatuurini ja toiduainete jahutamine kahe tunni jooksul.

Sümptomid

Inimestel võib listerioos tekkida kuni 21–30 päeva pärast saastunud aine söömistListeria. Kuid mõnel inimesel võib see inkubatsiooniperiood olla palju pikem, kuni 70 päeva.

Erinevalt muudest toidumürgituse põhjustest, nagu Salmonella ja E. coli, põhjustavad tavaliselt piiratud seedetrakti sümptomeid, nagu kõhulahtisus ja oksendamine.Listeriasümptomid võivad olla invasiivsemad.

Lisaks kõhulahtisusele invasiivneListeriasümptomiteks võivad olla gripilaadsed sümptomid nagu palavik ja lihasvalud ning peavalu. Nõrga immuunsüsteemiga inimestel on sepsise (vereinfektsioon) või meningoentsefaliidi tõttu ka kaela jäikuse, segasuse, tasakaalu kaotuse ja krampide (krampide) tekkimise oht.

Rasedatel naistel võivad olla kerged gripilaadsed sümptomid ainult siis, kui neil onListeria, kuid nakkus võib vastsündinud lapsel põhjustada surnultsündi, raseduse katkemise, enneaegse sünnituse või eluohtliku nakkuse. Sellepärast hoiatatakse rasedaid naisi sageli, et nad ei sööks kõrge riskiga toitu, mis võib olla toiduga saastunudListeriabakterid.

Õnneks on muidu tervetel lastel listerioos haruldane.

Haiguspuhangud

Aasta puhangListeriaseotud Jensen Farmssi Rocky Fordi kantalitega, pälvis palju tähelepanu, kuna see oli seotud vähemalt 139 haige inimesega 28 osariigis ja põhjustas 29 surma.

MuuListeriahaiguspuhangute hulka kuuluvad:

• haiguspuhangud, mis on seotud pakendatud salatite, toorpiima ja külmutatud köögiviljadega
• a 2015Listeriahaiguspuhang 10 osariigis, mis haigestus 30 inimest, põhjustas 3 surma ja oli seotud tagasikutsutud Karouni meierei juustudega
• a 2015Listeriahaiguspuhang Texases ja Kansases, mis sai 10 inimest haigeks ja põhjustas 3 surma ning mida on seostatud teatud Blue Bell'i kaubamärgiga jäätisetoodete söömisega
• a 2014Listeriahaiguspuhang 12 osariigis, mis oli seotud pakendatud karamelliõuntega, mis viis 35 inimese haigestumiseni ja 7 surma.
• a 2010Listeriasigade peajuustu söömisega seotud haiguspuhang Louisianas, mis põhjustas 8 nakkust, sealhulgas 2 surma.
• a 2007Listeriapastöriseeritud piimaga seotud haiguspuhang Massachusettsis, mis viis inimest haigestus, põhjustades 3 surma. Arvatakse, et piim saastus pärast pastöriseerimist.
• a 2000Listeriakalkuniliha söömisega seotud haiguspuhang 10 osariigis, mis põhjustas vähemalt 29 nakkust, neli surmajuhtumit ja kolm raseduse katkemist / surnultsündi.
• a 1998Listeriakuuma koera söömisega seotud haiguspuhang 24 osariigis, mille tagajärjel haigestub 108 inimest, sealhulgas 14 inimest
• a 1985ListeriaMehhiko stiilis juustu söömisega seotud haiguspuhang Los Angelase ja Orange'i maakondades, Californias, mille tagajärjel haigestus 142 inimest ja suri 48 inimest, sealhulgas 20 loodet, 10 vastsündinut ja 18 rasedat täiskasvanut.

Antibiootikumravi on saadaval kõrge riskiga listerioosiga patsientidele, kuigi pidage meeles, et isegi ravi korral võib listerioos siiski olla surmav infektsioon.

Faktid

Inimesed tavaliselt ei mõtle selleleListeriakui nad mõtlevad toidu saastumisele, kuna teised bakterid põhjustavad sagedamini haiguspuhanguid ja nakkusi.

• Aastas avastatavast 1600 listerioosi juhtumist on umbes 260 surmajuhtumit.
• Listerioosi ohus on kõige rohkem rasedad naised, vastsündinud lapsed, immuunsüsteemi probleemide ja krooniliste haigustega inimesed ning vanemad täiskasvanud.
• Listerioos ei ole nakkav. Te ei saa seda kelleltki, kellel onListeriainfektsioon.
• Erinevalt enamikust teistest bakteritest onListeriavõib kasvada toiduainetes, mida hoitakse teie külmkapis ohutult.
• Toidud, mida tavaliselt seostatakse listerioosiga, hõlmavad hot doge, lõuna- ja deli liha, toorpiima, pastöriseerimata piimast valmistatud pehmeid juustusid, jahutatud pasteedi- ja lihamäärdeid ning jahutatud suitsutatud mereande.
• Puu- ja köögivilju, näiteks cantaloupe ja salat, ei seostata tavaliselt listerioosiga.

Rääkige oma arstiga, kui arvate, et olete söönud saastunud toituListeriaja teil on tekkinud listerioos. Diagnoosi kinnitamiseks saab teha teste.