Diabeedi söögikordade kavandamine peaks olema individuaalne ja koostatud eesmärgiga aidata diabeetikutel saavutada veresuhkru hea kontroll ning optimeerida toitumist, kaalust alla võtta, vähendada vererõhku ja kolesterooli (vajadusel). Sõltuvalt teie kehakaalust, aktiivsusest ja vere glükoosisisalduse kontrollist võib teie dieediarst või sertifitseeritud diabeediõpetaja soovitada kaloraaži ja süsivesikute sisaldusega dieeti. Kalorite ja süsivesikute vähendamise abil saate oma tervist paremini hallata ja parandada vere glükoosisisaldust ning suurendada energiat. Tegelikult viitab hiljutine uuring, et kehakaalu langetamine võib tegelikult aidata diabeedi remissiooni.
1:367 viisi, kuidas suhkruhaiguse dieedil tervislikult toituda
Söögikava, milles on hea süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaal
Tasakaalustatud söögikavad sisaldavad rohkelt tärkliseta köögivilja, kvaliteetseid süsivesikuid, näiteks täisteratooteid, tärkliserikkaid köögivilju, kaunvilju ja kiudainerikkaid puuvilju. Nende hulka kuuluvad ka lahjad valgud - näiteks kana, kala, kalkun, tailiha ja madala rasvasisaldusega piimatooted. Lisaks sisaldab tasakaalustatud söögikava tervislikke rasvu, nagu oliiviõli, pähklid, seemned ja pähklivõid.
Kui teile on õpetatud järgima 1600-kalorset diabeedisõbralikku söögikava, on teie tervishoiuteenuse osutaja loodetavasti aidanud teil tuvastada süsivesikuid ja õpetanud teid erinevate toiduvalikute osas, mis aitavad teil eesmärkide saavutamisel.
Allpool leiate lisavõimalused, mis pakuvad ühe päeva jooksul kokku 1600 kalorit - märkige, et iga toidukord sisaldab süsivesikute, valkude ja rasvade tasakaalu.
Soovitused hõlmavad hommiku-, lõuna- (koos retseptilingiga), õhtusööki ja suupistete ideid. Lisateavet diabeedi söögikordade kavandamise kohta.
Hommikusöök
- Spinat, muna ja juustuvõileib:
- 1 röstitud inglise muffin (võib asendada ühe väikese täistera mähise või ühe viilu täisteraleiba)
- 1/2 tassi praetud spinatit (valmistatud ühe teelusikatäie oliiviõliga)
- 1 munapuder pluss kaks valget
- 1 viil Šveitsi juustu (või 1/4 tassi hakitud madala rasvasisaldusega juustu)
- 1 tass melissikuubikut
- 1 tl pool ja pool kohvi
Hommikusöögiideede saamiseks: kõrge valgusisaldusega, kõrge rasvasisaldusega hommikusöögiideed
Lõunasöök
- 1 portsjon maasikakana salatit kastmega
- 1 (6-tolline täistera) pita, soojendatud ahjus
- 1 1/4 tassi maasikaid, 3/4 tassi mustikaid või 1 tass vaarikaid
- 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki
Veel lõunasöögiideede saamiseks: parimad lõunad diabeedi jaoks
Õhtusöök
- 4 untsi grillitud lahja praad (nagu külgpihv või grillitud kana, sealiha või küpsetatud kala)
- 1 väike küpsetatud bataat (umbes arvutihiire suurusega)
- 1 tass praetud rohelisi ube ja seeni (või mõni muu tärkliseta köögivili)
- 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki
Suupiste
- 1 supilusikatäis looduslikku maapähkli-, mandli- või indiavõid
- 1 väike (4 untsi) õun või muud tüüpi puuviljad (märkus: vältige kuivatatud puuvilju ja suhkrusiirupis leotatud puuviljakonserve)
- 8–12 untsi jäävett või suhkruvaba jooki
Veel suupistete ideede saamiseks: 20 diabeedisõbralikku suupistet kuni 200 kalorit
Diabeedi söögi planeerimise kaks tavalist meetodit
Enamik diabeeti põdevaid inimesi saavad kasu kas süsivesikute loendamisest või plaadimeetodi järgimisest. Neile diabeetikutele, kes võtavad insuliini tarbitud süsivesikute koguse põhjal, on süsivesikute loendamine väga oluline.
Süsivesikute loendamismeetod: see meetod hõlmab ühe toidukorra jooksul tarbitud süsivesikute grammide jälgimist. Enamik diabeedi söögikavasid sisaldab umbes 45–75 grammi süsivesikuid söögikorra kohta (kuid need tuleks individuaalselt kohandada, lähtudes inimese elustiilist, veresuhkrutest, kehakaalust, aktiivsustasemest jne). Süsivesikute koguarv, mida peaksite päevas tarbima tuleks arutada oma arsti või dietoloogiga. Enne selle arutelu pidamist võib teile kasulik olla toidupäeviku pidamine, et ta saaks põhiteabe selle kohta, kui palju süsivesikuid te praegu sööd. Lisaks võib toidupäeviku pidamine aidata teil hallata veresuhkruid ja kaalu, hoides samas vastutust oma tarbimise eest.
Plaadimeetod: Nende inimeste jaoks, kes ei suuda süsivesikuid kokku lugeda, võib plaadimeetod olla väga tõhus viis teie toitumis- ja tervisealaste eesmärkide saavutamiseks. See meetod on veidi vähem ülekaalukas kui süsivesikute lisamine. Püüdke tavalise õhtusöögisuuruse taldriku abil teha pool taldrikust tärkliseta köögivilja, üks neljandik taldrikut sisaldavaid süsivesikuid, näiteks täisteratooteid, kaunvilju või tärkliserikkaid köögivilju, näiteks maguskartul. Plaadi viimane veerand peaks koosnema lahjast valgust, näiteks valge lihaga kana, munad, kala, koorikloomad, tailiha, sealiha või madala rasvasisaldusega juust (portsjon varieerub ja on tavaliselt umbes 4 untsi).
Aga taimetoitlus?
2. tüüpi diabeediga inimeste jaoks võib taimetoidu järgimine tunduda veidi keeruline, sest loomsete saaduste, nagu liha, kala ja lindude väljajätmine võib piirata valkude valikuid. Kuigi võib tunduda asjakohane süüa kõrgema valgusisaldusega toitu, kuna nende süsivesikute sisaldus on tavaliselt madalam, on võimalik süüa taimetoitu ning säilitada tervislik kehakaal ja veresuhkru kontroll. Lisateave: Kuidas olla II tüüpi diabeediga taimetoitlane.
