mikrogeen / Getty Images
Võtmed kaasa
- Gruusia ülikooli teadlased leidsid, et raskmetalle sisaldavates muldades oli antibiootikumiresistentsete geenidega (ARG) bakterite tase kõrgem.
- Antibiootikumiresistentsus on ülemaailmne rahvatervise probleem, mis toob kaasa kõrgemad tervishoiukulud, pikema haiglaravi ja suurema suremuse.
- Te ei pea tingimata vältima mullas kasvatatud toitu, kuid peaksite hoolikalt jälgima, kuidas seda valmistate.
Uus uuring näitab, et mullareostus võib aidata kaasa antibiootikumiresistentsuse suurenemisele. Ehkki probleemi on pikka aega seostatud antibiootikumide ületarbimisega, viitavad hiljutised uuringud, et ka raskmetallid võivad olla ohuks.
Gruusia ülikooli teadlased leidsid, et raskmetalle sisaldavas pinnases oli vankomütsiini, batsitratsiini ja polümüksiini - kolme antibiootikumi, mida tavaliselt kasutatakse inimeste nakkuste raviks, bakterite sisaldus antibiootikumidele resistentsete geenidega (ARG). Nende tulemused avaldati juulikuu numbrisMikroobide biotehnoloogia.
"See on üha olulisem probleem ja me kuuleme mitut tüüpi bakteriaalsetest infektsioonidest, mida on üha raskem ravida, kuna need muutuvad olemasolevate antibiootikumide suhtes" resistentseks "," integreeriva meditsiini ja toitumisteaduste õppetooli juhataja Daniel A. Monti Thomas Jeffersoni ülikoolis, kes ei olnud uuringuga seotud, ütles Verywell. "Antibiootikumiresistentsus toob kaasa kõrgemad tervishoiukulud, pikema haiglaravi ja suurema suremuse."
Mis on antibiootikumiresistentsus?
Antibiootikumiresistentsus põhjustab maailmas igal aastal 700 000 surmajuhtumit. See juhtub siis, kui bakterid töötavad välja antibiootikumide kaitsemehhanismid, mis neid tavaliselt tapavad.
Need bakterid, hüüdnimega "superbugs", võivad põhjustada raskesti ravitavaid infektsioone, mis nõuavad erakorralist haiglasse sekkumist ja pikemat haiglas viibimist. USA-s nakatub antibiootikumiresistentsete bakteritega igal aastal 2,8 miljonit inimest.
Mõned tuntumad antibiootikumiresistentsed bakterid on metitsilliiniresistentsed Staphylococcus aureus (MRSA) ja ravimiresistentsed Streptococcus pneumoniae.
Lisaks mullareostusele on teada veel mitmeid antibiootikumiresistentsust soodustavaid tegureid.
- Antibiootikumide sobimatu ja / või liigne kasutamine
- Bakterite mutatsioon ja geeniülekanne
- Antibiootikumide kasutamine põllumajandussöödas
Kuidas toimub pinnase saastumine
Uuringu jaoks kogusid teadlased mullaproove neljast Lõuna-Carolina osariigis Savannahi jõe ääres asuvast kohast, millest kolm olid teadaolevalt saastunud alad ja üks kontrolliks. Seejärel kasutasid nad genoomianalüüsiks nimetatud protsessi, et testida raskmetallide taset mullas ja mullas leiduvate bakterite omadusi.
"Nendes saastunud muldades elavad bakterid peavad ellujäämiseks kohanema," ütleb Verywell rahvatervise taustaga keemik Samantha Radford, Ph.D. "Tundub, et kohandused, mida nad teevad kõrge metallikontsentratsiooniga pinnases ellujäämiseks, suurendavad ka antibiootikumiresistentsust. Kui need bakterid nakatavad hiljem inimesi, võib nende antibiootikumidega ravimine olla väga keeruline, kuna bakterid on juba meie mõnele tugevamale resistentsed narkootikume. "
Radford ütleb, et pinnase saastumine tuleneb nii põllumajandusest kui ka tööstuslikest protsessidest. See mõjutab nii õhu ja vee kvaliteeti kui ka mulla kvaliteeti.
"[Uuringus] testitud mullad tulid jõest, mis on teadaolevalt metallidega saastunud," ütleb Radford. "Kuid sarnane nähtus võib juhtuda ka põllumaal. Haruldane pole raskmetallide kogunemine põllumaale, kuna neid leidub mõnikord väetistes või pestitsiidides, eriti arengumaades."
Mida see teie jaoks tähendab
Antibiootikumiresistentsusele aitab teada palju tegureid ja mullas olevad raskmetallid võivad nüüd selle nimekirjaga liituda. Kuigi te ei pea mullas kasvatatud toitu vältima, olge selle valmistamisel valvsad.
Kas selles mullas kasvatatav toit on ohutu?
See uuring võib teid muretseda selle pärast, mida teie tooted on kokku puutunud. Kuid Monti sõnul on enamik baktereid kuumustundlikud ja surevad keetmisel.
"Ehkki on vaja rohkem uuringuid, et paremini mõista, millisel määral need organismid nendes muldades kasvanud toitu tungivad, on mõttekas köögiviljade ja puuviljade pesemisel ja desinfitseerimisel olla eriti ettevaatlik ning koorida isegi juurköögiviljadelt nahka," ütleb ta. .
See ei puuduta ainult toitu, mida sööte; antibiootikumiresistentsed bakterid võivad põhjustada probleeme laiemas ulatuses.
"Ma arvan, et suurem probleem on ökoloogia ja bioloogiline mitmekesisus," ütleb Radford. "Neid oli vähemtüübidbaktereid saastunumates muldades ja see vähenemine võib mõjutada taimede elu, põhjavee tervist ja loomade elu. Ehkki need mured ei mõjuta inimese elu nii otseselt, avaldab see pikas perspektiivis kindlasti mõju. "
