Kas arvate, et madala kolesteroolisisaldusega magustoite ei tasu süüa? Siin jagavad tipptoitumise eksperdid oma magusaisu rahuldamise saladusi millegi maitsva ja südamest tervislikuga.
Westend61 / Getty ImagesKeskendu puuviljadele
'Proovige küpsetatud õuna, pošeeritud pirni, sorbeti kaussi, mille peal on tükeldatud mango, "soovitab Elizabeth Somer, MA, RD, raamatu" Söö oma õnne teed "(Harlequin, 2009) autor. Samuti soovitab ta suupisteid külmutatud mustikatele või dunkingut värsked maasikad väikeses rasvavabas tumedas šokolaadisiirupis.
Valmistage ise küpsetised
Magusaisu tervislikuks rahuldamiseks soovitab "Proovige ise midagi küpsetada", soovitab Marlo Mittler, MS, RD New Yorgis asuva Foodwize'i toitumisnõustamisest. "Soovitan klientidel kasutada madala rasvasisaldusega vahetustehinguid, näiteks asendada täispiim ja munad 1% piima ja munavalgedega. Samuti soovitan jahvatada kiudainerikas teravili (kohvioa jahvatusmasinas) ja lisada see taignale. muffini- või koogisegu kiusisalduse suurendamiseks. "
"Me teame, et kiudained aitavad kolesterooli loputada, nii et see võimaldab teil samal ajal nautida maiust ja kolesterooli loputada," lisab Mittler.
Proovige tumedat šokolaadi
Tume šokolaad on kolesteroolisõbralik valik Alice Trivas, RD, Utah 'osariigi Salt Lake City toitumiskeskuse CD. "Kvaliteetsed (ja kakaorikkad) kaubamärgid on tavaliselt kõrgeimad toitaineid, kuigi võiksite olla teadlik nende kofeiinisisaldusest. Samuti ei ole kõrge kolesteroolitaseme süüdlane tõenäoliselt see, et maiustused on osa dieedist, välja arvatud juhul, kui teie algne dieet põhines suuresti maiustustel. Nautige maiustusi mõõdukalt, peamine olendnaudi, "märgib Trivas.
Iseenda täitmine
"Magusaks, kuid madala rasva- ja kolesteroolisisaldusega magustoiduks proovige 0% rasva ksülitooliga magustatud ricotta juustu. Lisage mandliekstrakt ja natuke tumedat šokolaadipulbrit ning segage kõik kokku. See on mõnitav mokkakanolitäidis," pakub Marietta Amatangelo, MS, RD, integreeriva ja funktsionaalse meditsiini toitumisspetsialist George Washingtoni integreeriva meditsiini keskuses Washingtonis.
Õun päevas
"Õuntel on märkimisväärne mõju kolesterooli vähendamisele," ütleb Marylandi Silver Springis asuv dietoloog Karen S. Vartan, MEd, RD. Ta toob näiteks oma isikliku kogemuse: "61-aastaselt alandasin kolesterooli taset 212-lt 179-le, süües õuna, natuke kaera ja sooritades igal nädalal neli päeva 30 minutit treeningut. Ma ei muutnud midagi muud!"
Proovige Kareni lemmikõunaretsepte:
- Poolitage suur õun, täitke südamik vähese moosiga, lisage hakitud mandleid ja mikrolaineahjus 2-3 minutit.
- Haki jämedalt südamikuga õun, asetage tükid väikesele määritud pannile; puista peale maitsestatud kaerasegu ja küpseta temperatuuril 350 ° C 15–18 minutit. Kaerakatte valmistamiseks segage 2 spl vanaaegset kaera 2 tl kaerakliiga segades 1/3 c. õuna- või apelsinimahl või aprikoosinektar. Lase istuda 15 minutit. Segage üks tl Või pungad "võid;" puista peale hakitud õunu; tolm muskaatpähkli ja õunakooki vürtsiga; ja kaunista mõne mandliga. Küpseta vastavalt juhistele.
- Haki värske õun hammustussuurusteks tükkideks ja nirista mõnitava "fudge" kastmega. Mock fudge kastme valmistamiseks segage 2 supilusikatäit kakaopulbrit 1 spl suhkru magusainete seguga. Lisage 2-3 spl vett ja mikrolaineahju 40 sekundit või kuni lahustumiseni. Sega ühtlaseks. Paksuse reguleerimiseks võib kasutada täiendavat vett või kakaopulbrit. Lisage tilk vanilli, näputäis kaneeli ja kaks punase pipra helbeid, mis tugevdavad šokolaadimaitset.
.jpg)
