Teadlased loovad taimset õli kalade oomega-3 paljundamiseks

Isabel Pavia / Getty

Võtmed kaasa

• DHA ja EPA on meie tervisele olulised oomega-3-rasvhapped, kuid paljud ameeriklased ei järgi päevast soovitatud kogust.
• Oomega-3-e leidub loomulikult õlistes kalades. Neile, kes kalatooteid väldivad, pakub vastloodud geneetiliselt muundatud DHA ja EPA allikas vereplasmas sarnast mõju kui kalaõli.
• Kalavaba alternatiiv võib aidata inimestel, kes kala ei tarbi, saada oomega-3 tervisele kasulikke eeliseid.

Uue uuringu kohaselt võivad geneetiliselt muundatud taimed aidata teil omega-3 rasvhappeid toidus saada, kui te kala ei söö.

Inimesed väldivad kala ja kalatooteid sellistel põhjustel nagu maitse, saastumisprobleemid, hind, kättesaadavus ja jätkusuutlikkus. Kalad - eriti rasvased kalad nagu lõhe ja tuunikala - on aga rikkalikult oluliste oomega-3-rasvhapete poolest, mis pakuvad palju kasu tervisele.

Ligi 15 000 ameeriklast hõlmava uuringu põhjal ei saa paljud USA täiskasvanud oma dieedis piisavalt oomega-3.

Teadlased on loonud transgeensest (geneetiliselt muundatud) taimest õli, mis toodab võtme rasvhappeid, sisestades taimedesse teatud ensüüme geneetiliselt. Tulemuseks on toode nimegaC. sativa õli.

Teadlased avaldasid ajakirjas värskenduse oma uudse geneetiliselt muundatud õli kohtaToitumisbülletään detsembril 2020.

Sama hea kui kalaõli?

Teadlased viisid läbi kliinilise uuringu, et hinnata, kasC. sativaõli annab rasvhapete taseme plasmas sarnaselt kalaõli tarbimisele.

Topeltpimedas ristkatses andsid teadlased proovisööke tervete inimeste rühmale. Mõni toidukord sisaldas kummastki omega-3 rasvhapet (450 mg EPA + DHA)C. sativa õli ja teised kasutasid kaubanduslikult segatud kalaõli.

“Uuringutulemuste põhjal on transgeensedC. sativa õli on biosaadavuse, vere lipiididesse lisamise ja plasmalipiididesse akumuleerumise poolest sama tõhus kui kalaõli kui oomega-3 toidulisand, ”ütleb Colwell Woods, MS, RDN, registreeritud dieediarst ja EdibleEdits.com omanik. "See on samuti sama hästi talutav kui kalaõli ja võib olla meeldivam."

Ka teised sarnase kujundusega uuringud on andnud positiivseid tulemusi. Uus looming võib olla teretulnud alternatiiv kalale ja kalaõlile inimestele, kes eelistaksid neid tooteid vältida.

Mure GMOde pärast

Woods ütleb, et potentsiaalne probleem, mis ei sisalda kalu sisaldavaid DHA ja EPA lahendusi, oleks inimestele, kes on mures geneetiliselt muundatud organismide (GMO) tarbimise tundmatu pikaajalise mõju pärast.

Riiklikud teadus-, tehnika- ja meditsiiniakadeemiad ei ole siiski leidnud tõestatud tõendeid selle kohta, et geneetiliselt muundatud põllukultuuridest pärinevad toidud oleksid vähem ohutud kui geneetiliselt muundamata põllukultuuride toidud.

Omega 3 kasulikkus tervisele

Inimkeha suudab sünteesida teatud vajalikke toitaineid, mis tähendab, et me ei pea neid oma dieedi kaudu saama. Neid toitaineid nimetatakse väheolulisteks, kuna me ei pea neid oma keha vajaduste rahuldamiseks tarbima.

Olulised toitained on seevastu toitained, mida teie keha vajab toimimiseks, kuid mida ei saa ise valmistada. See tähendab, et me peame neid tervise säilitamiseks tarbima.

DHA ja EPA oomega-3 rasvhapped

Tervise võtmes on kaks oomega-3 rasvhapet: dokosaheksaeenhape (DHA) ja eikosapentaeenhape (EPA). Keha suudab neid rasvhappeid sünteesida väikestes kogustes, kuid mitte piisavalt, et täita keha vajadusi. Sellepärast peame toidus või toidulisandites tarbima omega-3 toidus.

Oomega-3 leidub enamasti mereallikates või kalaõlilisandites, kuid mõned toidud, näiteks munad, on nendega ka rikastatud. Rasused kalad, nagu lõhe ja tuunikala, on oomega-3 peamised toiduallikad.

Viimastes ameeriklaste toitumisjuhistes (2020–2025) soovitatakse nende rasvhapete eeliste saamiseks süüa kala kaks kuni kolm korda nädalas.

DHA-d ja EPA-d ei peeta tehniliselt hädavajalikuks, kuid me peame need oma dieeti lisama, sest keha ei suuda oma vajaduste rahuldamiseks piisavalt sünteesida.

Kellele on vaja Omega 3-sid?

Me kõik vajame oma keha toimimise toetamiseks oomega-3-rasvhappeid, kuid mõned inimterühmad teatud tervislikes olukordades vajavad neid veelgi.

American Heart Association (AHA) soovitab südame isheemiatõvega inimestel saada päevas umbes 1 gramm EPA-d pluss DHA-oomega-3-rasvhappeid. Rasedad vajavad loote aju ja silmade arengu toetamiseks oomega-3-rasvhappeid. A

Piisava omega-3 sisalduse saamine pakub ka ennetavat kasu tervisele. "Piisava koguse DHA ja / või EPA tarbimine on seotud ka madalama depressiooniriski, migreeni leevendamise ja 2. tüüpi diabeedi tekkimise riski vähenemisega," räägib Colorados asuv Brittany Scanniello, RD, Verywell.

Piiratud pakkumine, suurenenud nõudlus

Nende rasvhapete jaoks on vaja alternatiivset allikat, mis pakuks sarnast kasu tervisele. EPA ja DHA mereallikad vähenevad, kui nõudlus nende järele suureneb, ja mõned inimesed väldivad kala või kalatooteid muudel põhjustel.

"EPA ja DHA tootmine seemneõlidest on ahvatlev kui kalakasvanduste söötmise ja inimeste otsese kasutamise allikas, kuna enamik ameeriklasi ei saa oma dieedis piisavalt pika ahelaga oomega-3," inimtoiduprofessor Tom Brenna Texase ülikool Austinis, räägib Verywell.

Lahendus kõigile?

Kui järgite veganlikku eluviisi, ei talu kala või kalaõli sisaldavaid toidulisandeid või kui teil on muid probleeme mereandide tarbimise pärast, on teil kasu sellest, kui teil on kalavaba viis oma keha oomega-3 vajaduse rahuldamiseks. Kuid kui saate oma dieeti lisada kala, pakub see eeliseid, millele ükski pill ei sobi.

"Mereannid pole mitte ainult parim EPA ja DHA toidulisand, vaid ka terve pakett olulisi toitaineid, sealhulgas seleen, raud, tsink ja terved valgud, mis toetavad kasvu, arengut ja hea tervise säilitamist," ütleb Brenna.

Mida see teie jaoks tähendab

Oomega-3-rasvhapped, eriti DHA ja EPA, on teie tervise jaoks olulised. Teie keha suudab sünteesida mõningaid oomega-3-sid, kuid mitte piisavalt, et teie keha vajadusi rahuldada. Need peate oma dieedist läbi saama, tarbides õline kala, toidulisandeid ja mõnda rikastatud toitu. Kui väldite kala ja kalatooteid, geneetiliselt muundatudC.sativaõli võib pakkuda tõhusat viisi oomega-3 saamiseks.