Miks vürtsika toidu söömine võib põhjustada kõhulahtisust

Sõltumata sellest, kas sööte etnilisi toite, näiteks Mehhiko, India või Cajunit, või naudite suure mängu ajal lihtsalt mõnda särtsakat Buffalo tiiba, on vürtsikas köök paljude jaoks populaarne maiuspala. Pole aga lõbus, kui need vürtsikad toidud põhjustavad mõned meist paar tundi hiljem kõhulahtisusega vannituppa.

Miks aru saada, võib see õnnetuid olukordi ära hoida. Mõnikord arvavad inimesed, et see võib olla märk või sümptom, et nende seedetraktis on midagi valesti. Keha reaktsioon vürtsikale toidule on aga täiesti normaalne ja see on lihtsalt märk sellest, et teie keha on kõvasti tööl ja kaitseb teid igasuguse tajutava kahju eest.

Kuumade vürtsidega valmistatud toidud, nagu cayenne või tšillipipar, sisaldavad tugevat koostisosa, mida nimetatakse kapsaitsiiniks, mis on keha ärritav. See seletab, miks see võib teie naha kuumade paprikate või salsaga kokkupuutel põhjustada põletust. Samamoodi aitab vürtsikat toitu süües jaheda veega tagaajamine leevendada tunnet, nagu oleksite just tulekera alla neelanud.

Pole üllatav, et kapsaitsiin võib ärritada ka mao või soolte limaskesta. Mõned inimesed suudavad seda taluda, kuid teiste jaoks, kellel on tundlikum soolestik, paneb see käima protsessi, mille tulemuseks on kõhulahtisus.

Kuidas kapsaitsiin põhjustab kõhulahtisust

Seedimine on väga koreograafiline protsess, mis algab esimesest hammustusest kuni jäätmete kõrvaldamiseni. Teel liigub toit läbi erinevate organite, millest igaühel on tähtis töö.

Kapsaitsiini söömisel stimuleerib molekul midagi tuntud kui mööduva potentsiaalse vanilloid 1 retseptori (TRPV1) retseptorit, mis ütleb meie ajule, et me põleme seestpoolt.

Aju üritab seda stimulatsiooni tõlgendada ja hakkab vabastama keha enda valuvaigistit, mida nimetatakse endorfiinideks. Sellepärast võib teil olla kerge eufooriline tunne ja mida rohkem neid vürtsikaid tiibu sööte, seda rohkem soovite.

Kuna kapsaitsiin ärritab peensoole, liigub see tavapärasest kiiremini ja jõuab jämesoolde. Siin protsess tavaliselt aeglustub, kuid need retseptorid on liigselt aktiveeritud ja kaitsena kiirendab käärsool kogu protsessi. . See ei võimalda jämesoolel vett imada ja paneb meid lõpuks kõhulahtisusega tualettruumi jooksma.

Lahkumiskingitusena tunnevad inimesed mõnikord, et nende pärak põleb. Ära muretse; see on just see, et aktiveeruvad samad retseptorid, kui kapsaitsiin läbib päraku hambajooni, kus meil on rohkem valuretseptoreid.

Kui peaksite pöörduma arsti poole

Kuuma või vürtsika toidu põhjustatud kõhulahtisus on tavaliselt iseenesestmõistetav ja taandub ühe või kahe päeva jooksul. Enamasti saavad koduhooldused, näiteks soolestikus rahulikuks võtmine, mõne päeva jooksul mittevürtsika toidu söömine, halvima. Samuti on oluline hoida hästi vedelikku ja vältida kofeiiniga jooke, mis võivad kõhulahtisust veelgi süvendada.

Sümptomid, mis ei kao ühe või kahe päeva jooksul või mis süvenevad ja / või põhjustavad dehüdratsiooni märke, nõuaksid edasiseks hindamiseks arstiabi.

Ärahoidmine

Kui teil esineb sageli kuuma või vürtsika toiduga seotud kõhulahtisust, on päästikutoitude äratundmine ja vältimine alati parim. Kuid kui teil on endiselt kiusatus, proovige siin mõnda trikki:

• Sööge vürtsikat toitu koos mõne piimatootega, mis on mõju neutraliseerinud.
• Väike kogus midagi magusat seob retseptoreid suus.
• Valmistuge hommikuks pärast seda, kui mõned hüpoallergilised salvrätikud on käepärast.

Super Bowli pidude või pakiruumi puhul peate mõnikord lihtsalt sööma mõnda vürtsikat toitu. Põhjus, miks teie sõber saab süüa neid ülikuumaid tiibu, kus te ei ole probleeme ja veedate terve päeva tualettruumis, tuleb teie TRVP1 retseptoritele lähimas peensooles ja käärsooles.

Pidage lihtsalt meeles, et kui olete üks, kes kannatab vürtsika toidu käes, pole see halb märk. See on teie keha viis kaitsta teid tugevate ärritajate eest. Järgmine kord, kui keegi pakub teile teist tiiba, öelge lihtsalt: "Ei aitäh, mu retseptorid on juba aktiveeritud. Mul on siiski klaas piima ja mitu vannituba teil on? "