Mis on artriidi dieet?

Artriididieet keskendub selliste toiduainete lisamisele, mis aitavad vähendada põletikku tekitavate kemikaalide tootmist teie kehas. Kas teil on haiguse põletikuline vorm, näiteks reumatoidartriit, või tüüp, mis põhjustab, kuid ei ole põhjustatudkõrvalpõletik, nagu artroos, on põletiku kontrollimine ja vähendamine valu, jäikuse ja turse vähendamiseks hädavajalik.

Pikaajalise tervisliku toitumisharjumuse kavandina võib artriididieet olla kasulik viis artriidi ja selle sümptomite ohjamiseks, eriti kui seda kasutatakse koos ravimite ja muude elustiili muutustega. Sellest on põletiku vähendamisel nii palju abi, et seda kasutatakse mõnikord ka muude haiguste korral. Kui see on, viidatakse sellele söömisviisile selle üldisema nimega, põletikuvastane dieet.

Kasu

Ehkki artriididieedi järgimine on muutunud üha populaarsemaks viisiks haigusseisundi juhtimiseks, puudub selle mõju kohta kvaliteetset uurimistööd. Suurem osa uuringutest on läbi viidud loomade ja dieedi üksikute komponentide asemel kontrollitud uuringute ning kontrollrühma ja testgrupiga paaritatud uuringute kohta.

Mõnes inimuuringus leiti, et artriididieedist rohkemate toitude lisamine võib olla kasulik valu ja muude põletiku sümptomite vähendamiseks, kuid mitte kõik uuringud pole leidnud, et see parandaks veres põletikulisi markereid.

Sellest hoolimata leiti ulatuslikus uuringus nimega MOLI-SANI Vahemere stiilis söömise (teatud tüüpi põletikuvastase dieedi) kasulikud mõjud. Pärast Lõuna-Molise piirkonna 24 325 mehe ja naise toitumiskäitumise hindamist Itaalias leidsid teadlased, et Vahemere dieeti tähelepanelikult jälginud inimestel oli veres madalam põletikuliste markerite tase kui neil, kes järgisid muid toitumisharjumusi, sealhulgas lääne stiilis dieeti.

Vahemere dieedi kasulikkust reumatoidartriidist käsitlevate uuringute ülevaade näitas, et see on kasulik valu vähendamiseks ja füüsilise funktsiooni suurendamiseks haigusega inimestel.

Artriidi sihtasutus ütleb, et reumatoidartriidiga inimene peaks järgima konkreetset dieeti, kuid nad soovitavad, et Vahemere dieedist pärit toitude lisamine võib aidata põletikku kontrollida.

Lisaks sümptomite leevendamise ja põletikuliste markerite vähendamise võimalikele eelistele võib artriididieet aidata ka natuke kaalust alla võtta lihtsalt sellepärast, et see julgustab teid tervislikumalt toituma.

Kuidas see töötab

Artriididieet keskendub toitudele, mis vähendavad teie organismis põletikke tekitavate kemikaalide aktiivsust. Järgida pole rangeid reegleid ega ajakavasid, vaid keskendutakse teatud rasvade parema tasakaalu saavutamisele ja antioksüdante sisaldavate toitude lisamisele. ja fütokemikaalid.

Kestus

Artriididieet on pikaajaline ja ideaalis eluaegne toitumisviis. Kuigi seda reklaamitakse sageli kui põletikuliste haiguste ohjamise viisi, on see ka tervislik toitumismudel kõigile.

Mida süüa

• Puuviljad: värsked või magustamata külmutatud puuviljad, eriti marjad

• Köögiviljad: kõik (toored või kuumtöödeldud)

• Oad ja kaunviljad

• Terved ja lõhenenud terad

• Tervislikud rasvad nagu pähklid, avokaado, oliiviõli

• Terved sojatoidud, näiteks tofu või tempeh

• Kala ja mereannid

• Vürtsid, ürdid, taimeteed

• Keedetud Aasia seened

• Punane vein, tume šokolaad (mõõdukalt)

• Külmutatud või pakendatud õhtusöögid

• Pakendatud suupisted

• Magustoidud, maiustused, küpsetised, jäätis

• Kiirtoit, praetud toidud

• Soda või karastusjoogid, mis on magustatud suhkru või kunstlike magusainetega

• Valgest jahust või suhkrust valmistatud toidud

• Margariin ja oomega-6 õlidest valmistatud toidud

• Punane liha ja piimatooted (ainult mõõdukalt korras)

Puudub kõigile sobiv põletikuvastane või artriididieet. See on mõeldud paindlikuks söömisharjumuseks, mis sisaldab teie eelistatud tervislikke põletikku vähendavaid toite.

Parimad valikud

• Puuviljad (kolm kuni neli portsjonit päevas): värvilised puuviljad sisaldavad antioksüdante ja sisaldavad palju antotsüanidiine, mis mõlemad võivad aidata vähendada põletikku. Täitke oma toidukäru sügavate punaste, siniste ja lillade marjade, viinamarjade, granaatõunate, ploomide, kirsside, apelsinide, virsikute, nektariinide, cantaloupe, õunte ja pirnidega. Kantalupp, papaia, mandariinid, aprikoosid ja hurmaad on ka teised suurepärased valikud.
• Köögiviljad (neli kuni viis portsjonit päevas): kõik köögiviljad on teile kasulikud, kuid tumedad lehtköögiviljad, brokkoli, kapsas, rooskapsas, bok choy, lillkapsas, porgand, peet, sibul, herned, kõrvits ja bataat kuuluvad nende hulka. paremaid valikuid artriididieedi jaoks beetakaroteenisisalduse tõttu. Siia tuleks lisada ka beetakrüptoksantiinirikkad toidud, näiteks talvekõrvits, punane paprika ja mais.
• Oad ja kaunviljad (üks kuni kaks portsjonit päevas): kaunviljad on suurepärane võimalus lisada rohkem kiudaineid ja asendada liha või loomseid valke. Head valikud on Anasazi, adzuki, must, kikerherned, mustasilmsed herned ja läätsed. Kuivatatud ubade küpsetamisel tehke suur partii ja hoidke lisandeid sügavkülmas, et neid suppide või hummuse jaoks kasutada.
• Pasta: minge kvaliteedi asemel kogusele. Orgaaniline pasta, riisinuudlid, oalõnganuudlid, täistera- ja tatranuudlid on head valikud.
• Terved ja lõhenenud terad (kolm kuni viis väikest portsjonit päevas): soovitatav on sorgo, hirss, farro, pruun või looduslik riis, kinoa ja terasest lõigatud kaer. Nad on head kiudainete ja põletikuvastaste antioksüdantide allikad.
• Tervislikud rasvad: asendage liha- ja piimatoodete küllastunud rasvad pähklites (eriti kreeka pähklites), linaseemnetes, kanepiseemnetes ja chia seemnetes leiduvate oomega-3-rasvade ning avokaadodes, oliivides ja neitsioliiviõlis leiduvate monoküllastumata rasvadega.
• Kala ja mereannid: need on täis põletikuvastaseid oomega-3 rasvu. Lõhe, heeringas, sardiinid, makrell ja must tursk on eriti head tervisliku rasva ja lahja valgu allikad.
• Kogu sojatoit: valige minimaalselt töödeldud orgaaniline soja. Hea valik on tofu, tempeh, sojapiim, edamame (ebaküpsed sojaoad kaunas) ja sojapähklid. Kogu sojatoit annab isoflavooni, mis võib põletikku vähendada.
• Seleenirikkad toidud: seleen on oluline antioksüdantne mineraal, nii et lisage need toidud oma söögikordadele ja suupistetele. Heade allikate hulka kuuluvad parapähklid, tuunikala, krabi, austrid, tilapia, tursk, krevetid, tailiha, kalkun, nisuidud ja täisteraviljad.
• Tee (kaks kuni neli tassi päevas): parim on valge, roheline ja oolong. Samuti jooge kogu päeva jooksul ohtralt vett.
• Vürtsid: maitsestage oma eineid kurkumi, karripulbri, ingveri, küüslaugu, tšillipipra, basiiliku, kaneeli, rosmariini ja tüümianiga. Kõik need sisaldavad võimsaid taimeühendeid, mis võivad põletikku vähendada.
• Kvaliteetsed multivitamiinid ja toidulisandid: küsige oma arstilt või dieediarstilt, kas peaksite toidulisandit võtma. Võib kasutada multivitamiini, D-vitamiini ja kalaõli.

Mida piirata

Ameerika (või lääneriikide) tavapärase dieedi võib kokku võtta kõigega, mis on toodud ülalnimetatud nõuetele mittevastavate toitude loendis. On teada, et selles on palju küllastunud rasvu, suhkrut, rafineeritud süsivesikuid ja inimese loodud koostisosi. Seda söömisharjumust seostatakse kehakaalu ja keharasva, eriti vistseraalse kõhurasvaga, mis soodustab madala raskusastmega põletikku kogu kehas.

Põletikuvastase ja artriidisõbraliku dieedi muutmiseks tehke järgmist.

• Püüdke kodus rohkem toite valmistada tervetest koostisosadest.
• Võtke meetmeid, et vähendada pakendatud kõrgelt töödeldud toite, nagu külmutatud või pakendatud õhtusöögid ja kiirtoit, milles on palju ebatervislikku küllastunud rasva.
• Ostke sojaubadest, maisist ja muudest taimeõlidest vähem suupisteid, nagu laastud, kreekerid, küpsised ja põletikku soodustavate oomega-6-rasvade abil valmistatud toidud.
• Vältige maiustuste, magustoitude, küpsetiste ja valge jahuga valmistatud toitude lihtsaid rafineeritud süsivesikuid.
• Rasvased lihalõigud asendage külma veega kalade või muude mereandidega.

Toiduvalmistamise näpunäited

Artriidi dieedi valmistamisel või toidu valmistamisel veenduge, et kasutaksite tervislikke rasvu, näiteks oliiviõli või avokaadoõli, küllastunud rasvade asemel, nagu või või seapekk, või maisiõli, milles on palju oomega-6. Toidu valmistamiseks tuleks kasutada tervislikumaid toiduvalmistamismeetodeid, mis hõlmavad pigem rasvhapete asemel küpsetamist, grillimist, röstimist, hautamist või õhupraadimist.

Kuna soovite oma dieeti lisada rohkem köögivilju, küpsetage neid kergelt või sööge toorelt, et säilitada rohkem toitaineid. Selle asemel, et köögivilju keeta või röstida väga kõrgel kuumusel, valmistage neid kergelt hautades või aurutades. Lisaks sellele imenduvad teie köögiviljades olevad karoteeniühendid paremini, kui lisate veidi oliiviõli, nii et lisage lehtköögiviljadele või porganditele tilk.

Lõpuks olge loominguline ja katsetage värskete ja kuivatatud ürtide ja vürtsidega. Nad on ülikontsentreeritud antioksüdantide allikad ja võivad teie toitudele mitmekesisust lisada.

Kaalutlused

Artriididieet pakub paindlikkust, mitmekesisust ja võimalusi. Kõige tähtsam on ehitada oma söögid ja suupisted paljude värvikate, tervislike toitude ümber ning piirata kiirtoite ja kõrgelt töödeldud valikuid, mis on pakendatud pikkade koostisosade loenditesse.

Kuigi see dieet võib olla kasulik artriidi sümptomite minimeerimiseks, võib see vähendada ka selliste krooniliste haiguste riski nagu rasvumine, diabeet, südamehaigused ja vähk. Teine oluline punkt on see, et enamus selle dieedi aspekte vastavad tervisliku toitumise mustritele, nagu on sätestatud Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi ameeriklaste toitumisjuhistes 2020–2025.

Sõna Verywellist

Kõik artriidi vormid võivad olla valulikud ja kurnavad, kuid elustiili muutused koos ravimteraapiaga võivad aidata. Kui teil on artriit või mõni muu põletikuline haigus, on põletikuvastase toidu lisamine maitsev ja tõhus viis sümptomite haldamiseksjaennetada kroonilisi haigusi.