Oscar Wong / Getty Images
Võtmed kaasa
- Uute andmete põhjal võib teatud toitumisharjumuste järgimine aja jooksul vähendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
- Kõigis hinnatud toitumisharjumustes oli taimedes vähe küllastunud rasvu ja suhkruid.
- Neli sarnase dieedi varianti vähendasid kardiovaskulaarsete haiguste riski.
Dieedi muutmine on üks suurimaid viise südame-veresoonkonna haiguste (CVD), mis on peamine surma põhjus Ameerika Ühendriikides ja kogu maailmas, riski vähendamiseks. Uuring, mis avaldati 15. juunilAmeerika meditsiiniliidu ajakiri(JAMA) toob välja, kui palju toitumisharjumused võivad aja jooksul - täpsemalt 32 aasta jooksul - midagi muuta.
Harvardi teadlased T.H. Chani rahvatervise kool leidis, et dieet, mis sisaldab rikkalikult selliseid toite nagu köögiviljad, puuviljad, pähklid ja kaunviljad, kuid milles on vähe küllastunud rasvu ja rafineeritud suhkruid, on seotud SVH-i väiksema riskiga.
Toitumise ja CVD riski uurimine keskendub tavaliselt üksikutele toitainetele või toitudele, näiteks sellele, kuidas kreeka pähkleid üks kord nädalas süüavähendab CVD riski 19% võrra. Toitained ja toidud ei tarbita siiski eraldi. Tuvastades toitumisharjumused - erinevate tarbitud toiduainete ja jookide kogus, mitmekesisus või kombinatsioon - suutsid teadlased vaadata terviklikumalt seost inimeste söömise ja CVD riski vahel.
Selles uuringus, mis pärines kolmest eraldi uuringust, analüüsiti 32 aasta jooksul 169 310 naise ja 41 526 mehe andmeid.
"See uuring on tähelepanuväärne paljude individuaalsete uuringute, mitme etnilise rühma kaasamise ja pika järelkontrolli tõttu 5 257 190 patsiendiaastaga," ütleb Georgia Wells, Northside haigla kardioloog Barry Silverman, väljaanne Verywell Health .
Teadlased leidsid, et mida rohkem inimesi teatud tüüpi dieetidest kinni pidas, seda väiksem oli nende CVD risk. See jäi tõeks olenemata rassist ja rahvusest.
Mida see teie jaoks tähendab
Selle uuringu tulemused rõhutavad, et teie üldistel toiduvalikutel on südamehaiguste riski vähendamisel suur roll. See ei ole nii lihtne kui valida üks või kaks südametervislikku toitu, et keskenduda dieedile lisamisele.
Milliseid toitumisharjumusi uuriti?
Selles uuringus uurisid teadlased, kuidas nelja väga sarnase toitumisharjumuse järgimine mõjutas CVD riski. Nad lõid hindamissüsteemid vastavuse mõõtmiseks; kõrgem skoor tähendas kvaliteetsemat dieeti.
Tervisliku toitumise indeks - 2015 (HEI-2015)
Selle toitumisharjumuse kõrge vastavuse skoori saamiseks peavad osalejad sööma rikkaid toite sisaldavaid toite:
- Puuviljad
- Köögiviljad
- Oad
- Täistera
- Piima
- Mereannid / taimne valk
- Tervislikud rasvad (nt avokaado, oliiviõli, kreeka pähklid)
Dieedid, mis sisaldavad küllastunud rasvu, lisatud suhkruid, naatriumi ja rafineeritud teravilju, said madalama hinde.
Tervisliku toitumise indeksi toitumisharjumused vastavad Ameerika Ühendriikide tervishoiu- ja inimteenistuste osakonna ning USA põllumajandusministeeriumi koostatud ameeriklaste toitumisjuhistele 2015–2020.
Vahemere dieedi skoor (AMED)
Need, kes järgisid Vahemere dieedi juhiseid rohkem, said kõrgema hinde. Seda tüüpi dieet soodustab järgmiste ravimite suurt tarbimist:
- Täistera
- Köögiviljad
- Puuviljad
- Kaunviljad
- Pähklid
- Kala
- Monoküllastumata rasvad (nt avokaado)
See dieet nõuab ka punase liha piiratud tarbimist ja mõõdukat alkoholi tarbimist.
Tervisliku taimse dieedi indeks (HPDI)
Selles toitumisharjumuses said inimesed kõrgemad nõuetele vastavuse skoorid, kui nende dieet sisaldas suures koguses toitu, näiteks:
- Täistera
- Puuviljad
- Köögiviljad
- Pähklid
- Kaunviljad
- Taimsed õlid
- Tee
- Kohv
Inimesed, kes tarbisid loomset toitu või vähem tervislikku taimset toitu - näiteks mahlad, rafineeritud terad, kartulid, friikartulid ja maiustused - said madalama hinde.
Alternatiivne tervisliku toitumise indeks (AHEI)
Kõrgema nõuetele vastavuse skoori saamiseks pidid osalejad sööma rohkem:
- Polüküllastumata rasvad (eriti oomega 3, nagu lõhe)
- Pähklid
- Kaunviljad
- Täistera
- Puuviljad
- Köögiviljad
Kõrgemale skoorile aitasid kaasa ka vähem alkoholi, punase liha, naatriumi, suhkruga magustatud jookide ja puuviljamahla tarbimine.
Mida peaksite sööma CVD riski vähendamiseks?
Kõigil pole ühtegi toitu, mis vähendaks CVD riski. Dieedijärgse järgiminemustridmis rõhutavad teatud toite ja piiravad teisi, võivad riski vähendada.
Teadlased jõudsid järeldusele, et mis tahes neljast hinnatud toitumisharjumusest pikaajaline järgimine viis CVD-desse haigestumise riski vähenemiseni.
Need tulemused toetavad arusaama, et inimesed saavad südame tervisega toimetulekuks valida oma tervislikest toitumisharjumustest või tavadest lähtuvalt erinevad tervislikud toitumisharjumused.
"Üldiselt kipuvad kõige tervislikumad dieedid sisaldama kõige rohkem taimi ja seda uut uuringut kinnitab ka see," ütleb südame tervisele spetsialiseerunud registreeritud dietoloog Laura Yautz, RDN. hea ja rohkem on parem. ”
Südametervislik toitumine sisaldabVundamendiks terved teraviljad ja köögiviljad
Puu
Värsked ürdid
Pähklid
Tervislikud õlid nagu oliiviõli ja viinamarjaõli
Taimsed valguallikad nagu kaunviljad, soja, pähklid ja seemned
Lahjad loomsed valgud nagu mereannid ja kodulinnud
Praetud toidud
Igapäevased magustoidud
Pakendatud suupisted
Suhkrused joogid
Rafineeritud teraviljatooted
Tennessee osariigis Knoxville'is asuv kardioloog Moses Osoro pakub järgmisi dieedi ja elustiili muudatusi inimestele, kes soovivad vähendada CVD riski:
- Vältige naatriumi. See on hüpertensiooni ja südamepuudulikkuse ägenemise suurim käivitaja. Mõned kõrge naatriumisisaldusega toidud hõlmavad töödeldud liha, külmutatud eelroogasid ja konserveeritud suppe.
- Lisage puuvilju või köögivilju igasse söögikorda.
- Harjutage mõõdukalt kuni intensiivselt vähemalt 30 minutit päevas viis kuni seitse päeva nädalas. Kiire kõndimine on hea näide.
- Proovige täistoidu dieeti (eelistatavalt taimne) või Vahemere dieeti.
Dieedi osas on CVD riski vähendamise võti tervikpildile mõtlemine. Teie üldine dieet peaks vastama ülaltoodud soovitustele, kuid teie lemmik praetud kana või kiirtoidu aeg-ajalt andmine on okei. Keegi toit ei muuda ega kahjusta teie südant.
