Üks diabeediga või diabeediga koos elamise raskemaid asju on see, et peate oma armastatud toidud kõrvaldama. Sama maitsvate ja rahuldust pakkuvate alternatiivide tundmine võib hõlbustada diabeedisõbraliku dieedi järgimist.
Steve Debenport / Getty ImagesTervislikuma toidu vahetamine nende vastu, mis võivad süvendada diabeedi sümptomeid, on oluline osa ka veresuhkru taseme püsimisel. Samuti võib see aidata teil kaalust alla võtta, kui vajate ka seda, ja kui teil on diagnoositud prediabeet, vähendage II tüüpi diabeedi riski.
1:36Vaadake kohe: 7 võimalust tervislikult toituda diabeedidieedil
Selle asemel: töödeldud ja pakendatud toidud
Banu Patel / EyeEm / GettySöö rohkem: omatehtud söögid ja suupisted
Töödeldud, valmistatud ja pakendatud toiduainetes on sageli naatriumi, lisatud suhkruid ja säilitusaineid, mis võivad teie tervisega seotud eesmärke kahjustada. Kui teete endale süüa, saate täpselt kontrollida, mis teie söödavas toidus sisaldub.
Alustage siit: eraldage aeg koostisosade ettevalmistamiseks mitmeks toiduks. Nädalavahetuse päeval küpsetage mõni valk, mida hoitakse külmkapis lihtsa söögikorra koostamiseks, kui tunnete, et olete kokkamiseks liiga hõivatud - pool tosinat kõvaks keedetud muna, potitäis oad, paar röstitud kanarinda. Võite ka tükeldada värskeid köögivilju, näiteks porgandeid ja paprikaid, ja hoida neid müürsepades, et salatitesse visata või hummusesse kasta.
Selle asemel: rafineeritud süsivesikud, näiteks saiad, pasta, riis ja kreekerid
VisitBritain / James McCormick / Getty ImagesSööge rohkem: täisteratooteid ja täisteraleibu, alternatiive pastale ja seemnekrõksleid
Rafineeritud teradest, nagu näiteks valge jahu valmistamiseks, on eemaldatud kliid ja idud - teravilja kaks kõige tervislikumat osa. Kliid tarnivad kiudaineid, idu aga rasvhappeid ja vitamiine.
Terved terad hoiavad seevastu tervet tera tervena. Kuna neil on rohkem kiudaineid, võtab nende seedimine kauem aega ja aitab hoida veresuhkrut kontrolli all.
Alustage siit: harjuge lugema silte. Otsige leiba, mis on valmistatud 100% täisteradest või ideaalis idandatud täisteratoodetest, mida on kergem seedida. Tehke väikesi muudatusi, näiteks vahetage valge riis pruuni jaoks, terasest lõigatud kaerahelbed rull-kaera jaoks ja läätsepasta, oapasta või köögiviljaspiraalid traditsioonilise valge pasta jaoks.
Selle asemel: Küpsised, kommid ja kiibid
Maximilian Stock Ltd./Getty ImagesSöö rohkem: madala suhkrusisaldusega suupisted, näiteks marjad, pähklid, seemned ja köögiviljad, koos valguga
Küpsised, kommid ja laastud on ahvatlevad ja mugavad, kuid pakuvad tühje kaloreid ja süsivesikuid, mida teie keha ei vaja. Lisaks rahuldavad nad nälga harva, nii et tervisliku valguallika lisamine võib toidukordade vahelisel ajal suupistetele rohkem püsivat jõudu anda. A
Alustage siit: tehke oma rada segamiseks kõrvitsaseemned, mandlid ja kuivatatud mustikad, paarige nöörijuust peotäie kirsstomatitega või viilutage õun ja serveerige pähklivõiga.
Selle asemel: Praetud toidud
Brian Leatart / Getty ImagesSöö rohkem: tervislikest rasvadest valmistatud toidud
Praetud toidud sisaldavad ülirikkaid kaloreid ja rasvu ning on märkimisväärne kõrgtehnoloogiliste glükeerimise lõpp-toodete (AGE) allikas, mis moodustuvad väga kuumal kuumtöötlemisel ja toimivad kehas kahjulike põletikuliste ühenditena. Vanust on seostatud südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi tekkega.
Alustage siit: Toiduainetes säilitatakse rohkem vitamiine ja mineraale ning AGE tootmine on minimaalne, kui toite valmistatakse madalal, niiskel kuumusel ja lühemat aega. Ükskõik, kas teete süüa kodus või sööte väljas, valige eelroog ja valgud, mis on pigem hautatud, küpsetatud, röstitud, grillitud või küpsetatud kui praetud. Praetud toitude piiramisega vähendate liigset oksüdeeritud rasva, kaloreid ja vanust.
Selle asemel: kõrgelt töödeldud liha
LauriPatterson / E + / GettySöö rohkem: värske või külmutatud tailiha, kala ja taimsed valgud, näiteks oad ja tofu
Töödeldud liha, nagu vorst, lõunasöögiliha ja peekon, sisaldab tavaliselt väga palju naatriumi ja sageli küllastunud rasva, mis mõlemad võivad suurendada südame-veresoonkonna haiguste riski.
Alustage siit: valige lahjad valgud - lihalõigud, mis on lõigatud rasvast, nahata linnulihast ja kalast. Mõelge ka taimsetele valguallikatele, nagu läätsed, oad ja tofu, mis sisaldavad palju kiudaineid, on suhteliselt odavad ja hõlpsasti valmistatavad ning neid saab töödelda mis tahes stiilis köögi roogadeks.
Selle asemel: konserveeritud toidud, millele on lisatud naatriumi ja suhkrut
Betsie Van der Meer / Getty ImagesSöö rohkem: toidud, millele pole lisatud soola ega suhkruid
Stabiilsed oad, köögiviljad ja supid on sageli naatriumi täis. Konserveeritud puuviljadel on sarnane probleem suhkru või muude magusainete kujul.
Alustage siit: parim võimalus on osta värskeid või külmutatud puu- ja köögivilju, mitte konserve. Tegelikult külmutatakse külmutatud tooted tavaliselt kohe pärast koristamist, mis mõnel juhul säilitab toitaineid täielikumalt ja tõhusamalt kui värskelt ostetud, kuid kohe söömata puuviljad ja köögiviljad. Varu sahvrit konservidega, millele on vähe või üldse mitte lisatud naatriumi, suhkrut ja säilitusaineid.
Märkus portsjonite kohta
Lisaks tervislikuma toidu valimisele diabeedi juhtimiseks ja ennetamiseks on oluline, et hoiate silma peal ka oma portsjonitel. Pöörake tähelepanu pakendatud toodete sildil Nutrition Facts loetletud portsjonite suurusele ja jälgige oma süsivesikute / suhkru tarbimist.
Tehke koos oma hooldusteenuse pakkuja, toitumisspetsialisti / dietoloogi või sertifitseeritud diabeediõpetajaga oma isikupärastatud igapäevased soovitused süsivesikute, rasvade ja valkude kohta ning seejärel järgige neid eesmärke optimaalse veresuhkru tasakaalu saavutamiseks.
