A1C vähendamine kõrge valgusisaldusega rasvase hommikusöögiga

Nagu enamiku inimeste puhul, on ka II tüüpi diabeeti põdevate inimeste jaoks hommikusöök vaieldamatult päeva kõige olulisem söögikord. Uuringud näitavad, et päeva alustamine suure rasva- ja valgusisaldusega ning vähese süsivesikute sisaldusega toiduga aitab parandada veresuhkru taset kogu päeva vältel ja aitab kaalulangetada.

Ühes randomiseeritud uuringus võtsid osalejad kolm kuud kas väikest, kõrge süsivesikusisaldusega hommikusööki või suuremat, kõrge valgusisaldusega / rasvarikka hommikusööki, mis andis umbes 33% päevasest kalorsusest. Inimestel, kes sõid kõrge valgusisaldusega või rasvarikka hommikusöögi, vähenes hemoglobiin A1C (vere glükoosisisalduse näitaja kolme kuu jooksul) ja süstoolne vererõhk rohkem kui neil, kes sõid kõrge süsivesikusisaldusega hommikusööki

Veelgi enam, peaaegu kõik ülekaalulised II tüüpi diabeediga inimesed, kes kuulusid suure hommikusöögi rühma, suutsid vähendada oma sõltuvust ravimitest. Mõlemad rühmad kaotasid umbes sama palju kaalu (<1kg).

Mida saame sellest teha?

Kui rühm, kes sõi hommikusööki suurema, madalama süsivesikute, suurema valgusisaldusega / suurema rasvasisaldusega hommikusöögiga, saavutas madalama vererõhu ja vähendas sõltuvust ravimitest, ei olnud põhjuseks see, et nad kaalusid rohkem.

Üks võimalik põhjus, miks nende veresuhkrud paranesid, on see, et veresuhkrud kipuvad olema hommikuti kõrgemad ja kui sööd suure süsivesikurikka sööki, kui veresuhkur on juba kõrgenenud, võivad veresuhkrud püsida kõrgel kogu päeva. Maks toodab suhkrut õhtul, kui olete tühja kõhuga. Mõned inimesed ärkavad kõrgema hommikuse veresuhkruga - seda nimetatakse koidunähtuseks. Samuti kipuvad inimesed olema insuliiniresistentsemad hommikul; insuliin on vähem efektiivne suhkru toomiseks rakkudesse energia saamiseks.

Madalama süsivesikute jahu söömine tähendab vähem suhkru sisenemist vereringesse ja vähem vajaminevat insuliini. Lõpptulemuseks on paremad veresuhkrud. Lõpuks võib suure süsivesikusisaldusega hommikusöögi, näiteks bageli või suure kausitäie teravilja söömine põhjustada kogu päeva jooksul rohkem süsivesikute isu, mille tulemuseks on kõrgem veresuhkrusisaldus. Seda tüüpi toidud põhjustavad veresuhkrute kiiret kasvu. Tagajärg on veresuhkrute langus, mis võib põhjustada isusid.

Nende järelduste rakendamine

Diabeedi osas on seda raske üldistada, kuid madalama süsivesikute ja suurema valgusisaldusega eine hommikusöögiks on tõenäoliselt kasulik. See võib aidata hommikuse insuliiniresistentsuse korral ja vähendada iha kogu päeva jooksul. Madalam süsivesikute jahu ei tähenda siiski, et süsivesikuid ei oleks. Te ei soovi süsivesikuid täielikult vältida, pigem võiksite hommikusöögiks süüa umbes 30 grammi tervisliku päritoluga süsivesikuid. Vastupidiselt rasvase hommikusöögi söömisele, püüdke süüa modifitseeritud rasva, eriti kui proovite kaalust alla võtta. Rasv on oluline toitaine, kuid sisaldab rohkem kui kaks korda rohkem kaloreid grammi kohta kui süsivesikud ja valk.

Milliseid süsivesikuid peaksin sööma?

Kiudainerikkad ja minimaalselt töödeldud komplekssed süsivesikud on teie parim valik - eriti hommikusöögiks. Kiudained aitavad aeglustada glükoosi vereringesse jõudmist, mis võib aidata saavutada head veresuhkru taset. Kiudained hoiavad teid täis ja võivad aidata halva kolesterooli taset vähendada. Kiudainerikkad süsivesikud hõlmavad puuvilju, köögivilju, kaunvilju (oad) ja täisteratooteid. Ameerika Südameliit ütleb, et täisteratooteid sisaldav dieet võib aidata vähendada südamehaiguste riski.

Näited kõrge valgusisaldusega, kiudaineterikastest ja 30-grammistest süsivesikute hommikusöögist:

Allpool on mõned näited ideaalsetest hommikusöögivõimalustest diabeeti põdevatele inimestele, kuid enne uue söögikava alustamist pidage kindlasti nõu oma registreeritud dietoloogi või arstiga, kuna individuaalsed vajadused erinevad:

• 3 vahustatud munavalget + 1 terve muna, ½ tassi keedetud spinati, ¼ tassi hakitud madala rasvasisaldusega juustu ja 2 viilu täisteraleiba (100% täistera-, rukki- või kaeraleib)
• 1 rasvavaba Kreeka jogurt segatud ½ tassi madala rasvasisaldusega kodujuustu, ¾ tassi mustikate ja 2 spl hakitud mandlitega
• 1 täistera inglise muffin 2 spl maapähklivõi ja mõne viilutatud maasikaga, 2 viilu madala naatriumisisaldusega kalkunit
• ½ tassi keedetud kaerahelbeid, ½ tassi viilutatud virsikuid, 1 spl jahvatatud linaseemnejahu ja 2 kõvaks keedetud munavalget