Kui saabuvad aasta soojemad temperatuurid, toimuvad ka välipidustused, mis tavaliselt hõlmavad teie reiside kavandamist, basseini puhastamist ja loomulikult grilli süütamist. Grillimine on kevad- ja suvekuudel paljude jaoks meelepärane ajaviide. Kuid kui järgite kolesteroolitaset langetavat dieeti, võite tunduda veidi piiratud toidus, mida saate grillil küpsetada. Hea uudis on see, et grillimist ei reserveerita ainult rasvase ja kõrge kalorsusega liha jaoks. Nende tervislike näpunäidete ja retseptide abil saate nautida ka grilli maitsvat maitset, jälgides samal ajal oma kolesterooli ja triglütseriidide taset.
Fabian Krause / EyeEm / Getty ImagesGrill Leaner liha
Kõige tavalisem väärarusaam grillimise kohta on see, et grillimiseks sobib ainult teatud liha, näiteks sealiha ja veiseliha. Teie grillile sobivad ka muud tüüpi liha, sealhulgas kana ja kalkun. Nendes valkudes on küllastunud rasvasisaldus madalam kui nende rasvasemates analoogides, kuid neid saab grillil täiuslikult küpsetada.
Lisa puuviljad ja köögiviljad
Liha ei ole ainus grillikõlbulik toit, mis võib teie kolesteroolitaset alandavat dieeti täiendada. Puu- ja köögivilju võib ka grillile visata üllatavalt maitsvate tulemustega. Need toidud mitte ainult ei toita teie dieeti vitamiine ja toitaineid, vaid sisaldavad ka kolesteroolisõbralikke koostisosi, näiteks kiudaineid ja fütosteroole, mis võivad teie LDL-kolesterooli taset kontrolli all hoida. Lisaks on puuviljades ja köögiviljades vähe kaloreid. Nii et hoolimata sellest, kas panete need vardasse, asetate alumiiniumfooliumi või lasete neil lihtsalt grillile taheneda, ei anna need kasulikud näpunäited teile muud kui rahuldavaid tulemusi.
Mine lihavaba
Kui soovite valmistada täiesti taimetoitu, saab ka lihavabasid toite, näiteks tofut ja sojaube, grillida. Kuigi need toidud ei käitu samamoodi nagu grillil muud liha, saab neid küpsetada, andes madala rasvasisaldusega ja täidisega eine, mis ei mõjuta teie lipiide tohutult.
Proovige grillitud kala
Kala on veel üks grillitav toit, millest saab üsna soolase ja südamest tervisliku roa. Üldiselt pole kalades küllastunud rasva palju. Mõnes kalas, nagu sardell, tuunikala ja lõhe, on aga palju küllastumata rasva, mida nimetatakse oomega-3-rasvhappeks, mis aitab hoida teie triglütseriidide taset tervena.
Sõna kastmetest ja hõõrdumisest
Mitu korda lisatakse enne grillimist või grillimise ajal ka maitseaineid ja kastmeid. Kuigi need võivad teie grillitavate toiduainete maitset oluliselt parandada, võivad need lisada ka soovimatuid kaloreid. Teie grillroogade jaoks kasutatavate hõõrdematerjalide ja kastmete valmistamisel pidage meeles rasva-, süsivesikute- ja soolasisaldust, kuna mõned neist lisanditest võivad suurendada teie dieedi soovimatuid kaloreid. Kui kasutate kaubanduslikult valmistatud kastet või hõõru, kontrollige oma toidumärgiseid toiteväärtuse osas. Võite proovida ka neid kasulikke näpunäiteid rohke maitse lisamiseks - ilma et teie tervislik toitumine oleks tohutu:
- Katsetage ürtide ja vürtsidega. Basiilikut, rosmariini, tüümiani ning paljusid muid ürte ja vürtse võib kasutada teie hõõru koostisosadena ja need annavad teie grillroogale palju maitset. Kuigi see nõuab natuke katsetamist, on seal palju teavet, mis aitab teil valida oma roogi ja maitsemeeli jaoks sobivad maitsetaimed.
- Valige oma lemmikkastmete madala rasvasisaldusega sordid. Mõnes kastmes ja kastmes võib olla palju rasva ja suhkrut, eriti kui need on kreemipõhised. Õnneks teevad paljud tootjad nendest valikutest madala rasvasisaldusega versioone.
.jpg)
