Hommikusöök on päeva kõige olulisem söögikord ja see võib anda tooni ka teistele söögikordadele ja isudele. Kui järgite kolesteroolitaset langetavat dieeti, võib tervisliku toidu valimine hommikusöögiks esialgu veidi keeruline olla.
Mõnikord võib selline dieet viia tagasi proovitud ja tõeliste lemmikute juurde, nagu bagel ja toorjuust või peekon ja munad. Kuid päeva alustamine tervisliku ja täisväärtusliku hommikusöögiga aitab hoida teie kolesteroolitaset tervislikus vahemikus. Samuti võib see vältida soovi hiljem ebatervisliku toidu järele.
Vaatame mõningaid näpunäiteid selle tagamiseks, et traditsiooniline hommikusöök hoiab teie südame tervena ja söögiisu rahul.
kajakiki / Getty ImagesPiim ja teravili
See hõlpsasti valmistatav hommikusöök on hea viis aja kokkuhoiuks. Kuid see võib teie dieedile lisada ka päeva alguses rasva ja suhkrut, mis võib teie lipiide tõsta. Selle vältimiseks kaaluge hommikuse teraviljakausi mõningate tervislike muudatuste ja täienduste tegemist:
- Kontrollige toidu märgistust. Järgmine kord, kui sirutate oma lemmikhelbe järele, heitke pilk toitumisalastele siltidele. Ideaalses teraviljas peaks olema vähe suhkrut ja rasva. Kui teie teraviljas on ühes või mõlemas neist koostisosadest palju, võiksite kaaluda tervislikumale teraviljale üleminekut.
- Kasutage madala rasvasisaldusega piima. Madala rasvasisaldusega või kooritud piimale üleminek võib aidata täiendavat rasva vähendada. Lisaks kaaluge teraviljas lehmapiima asemel sojapiima kasutamist.
- Loobu kunstlikest lõhna- ja maitseainetest. Mõned teraviljad lisavad kunstlikke maitseid, näiteks marju või šokolaadi. Mõelge alternatiivina tavalisele teraviljale ja lisage oma maitseained. See võib aidata vähendada rasva ja suhkrut, lisades samal ajal oma dieeti tervislikumaid toite. Magusama maitse saamiseks proovige värskeid maasikaid või mustikaid. Kaneel võib lisada veidi vürtsi ja ka magusat.
- Lülitage see välja. Teravili pole ainus kiire hommikusöök kausis. On palju muid toiduaineid, mis võivad olla sama täisväärtuslikud ja tervislikud teie südamele. Soe kaerahelbed on suurepärane alternatiiv, eriti külmal päeval.
Kontrollige oma teravilja kiudainesisaldust. Lahustuv kiud võib teie LDL-kolesterooli taset mõõdukalt vähendada. See võib ka suurendada küllastustunnet ("täis" tunne) ja lõpuks muuta selle kerge hommikusöögi täidlasemaks.
Või ja siirupiga pannkoogid
Pannkoogid on maitsev hommikueine, mis võib teie toidule lisada rasva ja suhkrut. Selle traditsioonilise lemmiku mõne koostisosa muutmine võib muuta kõrge kalorsusega hommikusöögi südamele tervislikuks:
- Lisage oma pannkookidele kiudaineid. Kui lisate pannkoogitaignale kaerahelbeid või muid täisteratooteid, võite pannkookidele lisada kiudaineid ja lahtisi, lisamata liiga palju kaloreid.
- Jätke või ja siirup ära. Nendel kahel koostisosal on kõige suurem potentsiaal lisada hommikusöögile rasva ja suhkrut. Tervislikumatele koostisosadele üleminek võib lisada palju maitset ilma kolesteroolitaset tõstmata. Lisage peotäis värskeid marju või kirsse või sirutage kätt tavalise rasvavaba jogurti järele.
- Vürtsitage seda. Kaneeli, muskaatpähkli, ingveri, kõrvitsa või muude vürtside lisamine pannkoogitaignale võib muidu tavalise pannkoogi maitset suurendada.
Bagelid ja toorjuust
Õige ettevalmistamise korral võivad bagelid olla südamest tervislik ja kerge hommikusöök. Kuid valede koostisosade lisamine võib tekitada kaloritekitava bageli, mis võib teie kolesteroolitaset alandavat dieeti saboteerida. Kui hommikueine on toit, mille poole pöördute, kaaluge mõne kolesteroolisõbraliku muudatuse tegemist:
- Valige kiudainerikkad bagelid. Täisteraviljast või täisterast valmistatud bagelite valimine on tervislikum valik kui muud tüüpi bagel.
- Lisage ainult tervislikke lisandeid. Toorjuust võib rasva peale pakkida, kui seda säästlikult ei kasutata. Valige selle asemel vähese rasvasisaldusega võided. Kaaluge oma võide valmistamist, lisades värskeid hakitud puuvilju, suitsulõhe, murulauku või madala rasvasisaldusega jogurtit. Kõik need lisavad maitset ilma liigse rasvata.
- Lülitage see üles alternatiivsete toitudega. Proovige selle asemel muffinit. Õigesti valmistatuna pakuvad muffinid ka toitaineterikast kiudainerikast alternatiivi bagelitele. Kui otsite ideid, on seal palju maitsvaid ja madala rasvasisaldusega retsepte, mis kasutavad südametervislikke koostisosi nagu kaerahelbed, puuviljad ja vürtsid.
Hoiduge ülisuurustest bagelidest. Kalorite arvu viited võivad olla palju väiksema bageli kohta, samas kui paljud on tänapäeval kaks korda suuremad või rohkem. Kontrollige toidu etiketti, küsige pagaritöökojalt või kaaluge bagelit, et teha kindlaks, kuidas see on seotud "tavalise" bageliga.
Munad
Kui mõtlete suurele hommikusöögile, on menüüs tavaliselt munad. Kuid munad võivad teie kolesterooli alandavasse dieeti lisada ka rohkem rasva ja kolesterooli. Mõned lihtsad muudatused võivad selle hommikusöögi lemmiku veidi tervislikumaks muuta:
- Ärge kasutage munakollast. Munad sisaldavad palju valke ja muid toitaineid, kuid neis on ka palju kolesterooli - enamus neist sisaldub munakollases. Kui soovite kolesteroolisisaldust vähendada, proovige munakollane valmistamise ajal munavalgest eemaldada.
- Kasutage kahe munakollase asemel ühte. Kui teie retsept nõuab rohkem kui ühte muna, võite olla võimeline kasutama ühte tervet muna koos teise muna valgega.
- Kasutage munaasendajat. Need ei aita lisada kolesterooli.
- Mõelge, mida lisate munadele. Ärge unustage vaadata ka teisi koostisosi, mille munadele lisate. Juust, täispiim ja või lisavad kõik lisarasva.
Sõna Verywellist
Nende tervislike näpunäidete abil saate nautida oma lemmik hommikusööki ja hoida kolesteroolitaset tervena. Isegi kui järgite kolesteroolitaset langetavat dieeti, võib teie hommikusöök olla väga mitmekesine ja see ei ole kunagi igav. Nautige seda ja vaadake, kuhu head hommikusöögivalikud teid viivad.
